L’Outil Surpuissant pour Exploser ton Chiffre d'Affaires en 2024 !
Le Bronx Golden Corral fait grandir les buffets sur Instagram
En décembre 2023, le Bronx Corral doré est devenu méga-viral à deux reprises sur les réseaux sociaux. Le premier était un TikTok traditionnel avec une touche du Bronx – un groupe d’employés de Golden Corral effectuer une danse virale dans le parking. La seconde a eu lieu cinq jours plus tard et comportait beaucoup groupe plus large d’employés chanter et danser sur le tube « Unwrite » de Natasha Bedingfield en 2004 dans une autre tendance TikTok. Les vidéos ont reçu des dizaines de millions de vues sur TikTok et Instagram combinés.
Même si la plupart des entreprises seraient ravies de devenir virales (deux fois) après seulement trois ans d’ouverture, les propriétaires du restaurant y travaillent depuis un demi-siècle.
Avec l’aimable autorisation du Bronx Golden Corral
« Ma famille est propriétaire de la propriété depuis les années 70. J’ai grandi dans l’industrie de la restauration », raconte Niroopa Harpaul, 38 ans, directrice générale du Bronx Golden Corral. Entrepreneur.
La famille dirige des restaurants au 2375 E Tremont Ave dans le Bronx à New York depuis environ 50 ans. Le spot a évolué d’un Sizzler dans les années 80 avec un salade primée bar au lieu de rencontre du quartier, Bronx Grill, pour Le premier Golden Corral de New Yorkqui a ouvert ses portes en septembre 2020.
Niroopa Harpaul
Aujourd’hui, Niroopa est directrice générale et partage les tâches de gestion avec sa sœur, Nadia Harpaul, responsable de la réception, et son frère, Davendra (Dave) Harpaul, responsable de la cuisine.
« C’est une dynamique intéressante », déclare Niropa. « Nous sommes plus proches que jamais. »
Entrepreneur a parlé avec Niroopa Harpaul du travail en famille, de ce qu’elle a appris en grandissant dans les restaurants et de la manière de capitaliser sur le succès viral.
Comment le fait de devenir viral a-t-il changé votre quotidien jusqu’à présent ?
Nous avons toujours eu des normes et des attentes élevées, mais le fait de devenir viral nous a définitivement donné envie de participer encore plus à notre A-game. Nous avons la responsabilité de rendre justice à la marque Golden Corral, et avec beaucoup de gens qui essaient [the brand] pour la première fois, nous voulons nous assurer qu’ils vivent une expérience authentique.
La première publication virale date du 13 décembre 2023.
Chaque site Golden Corral est-il autorisé à faire son propre marketing ?
L’entreprise Golden Corral dispose d’une équipe marketing, mais elle nous a donné beaucoup de latitude avec notre marketing local et nous a permis cette expression créative. Nous en sommes très reconnaissants ! Nous avons remporté un prix pour être le magasin le plus innovant de notre division lors de la Convention nationale Golden Corral 2023, et cette innovation s’accompagne prise de risque.
Selon vous, qu’est-ce qui a trouvé un écho auprès du public social et qui a conduit au succès viral ?
Nous sommes authentiques du Bronx et de New York. C’est pourquoi nos invités et nos téléspectateurs l’aiment tant. Nous avons pris les stéréotypes mentionnés dans le premier message viral et les avons utilisés à notre avantage dans le message suivant. Le Bronx est considéré comme un endroit effrayant et indifférent. Nous voulions changer cela !
[The second viral post] c’est peut-être mon article préféré de tous, et [Natasha Bedingfield] je l’ai reposté ! Ce fut un grand moment de fan girl pour toute l’équipe et une validation de tout le travail que nous y avons consacré.
La deuxième publication virale du 18 décembre 2023.
Comment le succès viral a-t-il affecté les employés ?
Quand la salle d’ombre nous a republiécertains membres du personnel pleuraient [out of joy]. Je n’avais jamais prévu cela.
Certains clients souhaitent prendre des photos avec le personnel. De plus, avant la publication virale, les employés changeaient et enlevaient leur uniforme avant de partir, mais maintenant ils les gardent ! Notre équipe apprécie toute l’attention et mérite vraiment chaque once de reconnaissance. C’est amusant de voir leurs efforts porter leurs fruits et nous attendons avec impatience toutes les opportunités qui se présenteront à eux.
Avez-vous reçu beaucoup de nouvelles candidatures ?
Nous avons reçu tellement de candidats dans le passé [month]! Nous avons eu environ 50 candidats par jour après être devenus viraux. Mais pour commencer, nous avons un turnover très faible. Certains de nos collaborateurs sont avec nous depuis des décennies. Pour beaucoup de membres de notre équipe, c’est une famille.
Comment sont nés vos réseaux sociaux ?
Nous avons pratiqué pendant un an et demi avant de devenir viral. Cela a été tellement gratifiant et gratifiant de voir tout ce travail acharné porter ses fruits. La créativité derrière les publications sur les réseaux sociaux est un effort d’équipe. Je m’occupe des pages sociales et du montage des vidéos. Nadia, ma sœur et manager FOH, s’occupe de l’essentiel de la réalisation et de l’enregistrement. Mon frère, Dave, s’occupe du contenu en arrière-plan.
Si vous regardez nos articles précédents, cela a radicalement changé depuis nos débuts. Il s’agissait principalement de photos de nourriture et de boissons, mais il manquait cet aspect social. Une fois que nous avons commencé à présenter les membres de notre équipe, à célébrer les anniversaires et à reconnaître les réalisations, les publications ont commencé à bien fonctionner. Début décembre, notre objectif était d’avoir 30 000 followers sur Instagram d’ici fin 2024. Nous avons près de 70 000 déjà [in early February] et en gagnent des centaines de plus chaque jour.
Les employés sont-ils également impliqués dans les décisions créatives ?
Oui! Nous avons créé un « comité de contenu » auquel certains membres du personnel se sont joints, ont échangé des idées et ont aidé à planifier nos vidéos. Quelques employés surveillent Instagram et TikTok pour rechercher des recherches et des tendances. C’est vraiment un travail d’équipe, rempli de perspectives et d’opinions différentes.
Le fait de devenir viral a-t-il modifié vos plans marketing ?
Nous nous sommes initialement concentrés sur la télévision et la presse écrite, mais au cours de la dernière année et demie, nous nous sommes concentrés exclusivement sur réseaux sociaux plates-formes. Les médias sociaux sont le véhicule publicitaire sur lequel nous continuerons de nous concentrer. Obtenir plus de 8,5 millions de vues sur une seule publication nous a donné plus de visibilité et de résultats instantanés que n’importe quelle campagne précédente, à une fraction du coût.
EN RAPPORT: Classement des franchises 500 2024
Comment décririez-vous votre style de management ?
Nos attentes sont fermes et nous travaillons dur. Notre personnel vient de différents horizons et nous essayons d’en faire un environnement amusant et enrichissant. Nous sommes très fiers du magasin et de la marque et essayons de faire ce show.
Le site du Bronx dispose d’une licence d’alcool, quelque chose que la marque Golden Corral a lancé pendant la pandémie. Pensez-vous que cela a eu un impact sur le succès du site ?
Nous servons de l’alcool et nous avons été l’un des premiers au pays à le faire. Notre spécialité sont les boissons glacées, plus précisément notre pina colada. Pour notre marché, nous pensons qu’une offre limitée d’alcool est ce que souhaitent les clients. Chaque franchisé doit prendre cette décision lui-même. Une poignée de franchisés testent l’alcool pour voir si cela a du sens pour leur marché et leur clientèle.
Comment le fait d’être frères et sœurs a-t-il affecté l’équipe ?
En tant que frères et sœurs et managers, nous sommes devenus plus proches que jamais – mais si jamais quelque chose devient incontrôlable, nous irons voir maman ! Elle nous laisse nous débrouiller seuls. Elle ne se mobilise pas et est reconnaissante que sa famille travaille ensemble.
Niroopa Harpaul, Nadia Harpaul et Dave Harpaul – Avec l’aimable autorisation du Bronx Golden Corral
Quels conseils donneriez-vous aux nouvelles entreprises et entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans les médias sociaux ?
Amusez-vous! Mais sachez aussi que les réseaux sociaux ne se limitent pas à s’amuser. C’est beaucoup de travail et vous devez y consacrer du temps. Votre équipe doit être heureuse et engagée, et vous devez étudier votre clientèle et votre communauté. Soyez toujours authentique avec votre contenu. Essayez de vous connecter avec les gens de manière à les maintenir engagés et à revenir pour en savoir plus.
Et après?
Nous avons les droits sur le territoire de New York et cherchons à ouvrir un deuxième site, mais nous ne pouvons pas encore partager de nouvelles. Nous sommes en train de nous assurer que le site fonctionne et qu’il est approuvé par l’entreprise.
Cette interview a été légèrement coupée et éditée pour plus de clarté.
Source link