la nouvelle mode de la Silicon Valley pratiquée par le fondateur de Twitter

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S'il y a quelque chose de certain dans cette vie, c'est que tôt ou tard tout se répète. Quelque chose qui nous paraît aujourd'hui nouveau et frappant s'avère être inventé il y a longtemps et le fait de s'abstenir totalement ou partiellement de nourriture – oui, le jeûne – ne fait pas exception. La pratique du jeûne a été pratiquée dans de nombreuses civilisations à travers l'histoire humaine, parfois pour des raisons d'illumination spirituelle parfois pour l'autodiscipline, parfois pour des raisons religieuses ou de santé, et même à des fins politiques.

Cependant, il semble que dans Silicon Valley et un nouveau type de jeûne devient populaire, dont le but ne semble pas être de perdre du poids, d'adorer ou de revendiquer des droits, mais d'améliorer la productivité. C'est ce qu'on appelle le jeûne intermittent, qui consiste à manger à une heure précise de la journée et le reste du temps à ne boire que de l'eau ou des liquides sans calories.

Le modèle le plus courant de jeûne intermittent est le 8/16, c'est-à-dire jeûner 16 heures par jour et manger les 8 heures restantes (manger deux fois pendant ces huit heures et ajouter une collation entre les repas). Ce qui est généralement fait est d'éliminer le petit-déjeuner et de manger tous les nutriments au déjeuner et au dîner. Cependant, il existe d'autres formes plus ou moins strictes de jeûne intermittent.

Récemment, les médias ont fait écho au tweet de Jack Dorsey le PDG de Twitter, dans lequel il prétend expérimenter ce type de jeûne. Cependant, il semble qu'il ait opté pour un modèle plus extrême: le dirigeant déclare qu'il ne mange pas pendant 22 heures et n'ingère tous ses nutriments qu'une fois par jour (à l'heure du dîner), en buvant de l'eau le reste des heures. Dans son tweet, il révèle qu'il a même passé trois jours entiers sans manger – ne buvant que de l'eau – et qu'il a remarqué comment les jours s'allongent sans interruption des repas.

Aussi Vinod Khosla, fondateur de Sun Microsystems – un autre emblématique Silicon Valley Software Company – a parlé du sentiment de "ralentissement" que la nourriture provoque sur son profil dans le New York Times . Il est clair que ce qui inquiète les PDG de la Silicon Valley qui ont adopté ce type de régime n'est pas le poids corporel mais le temps qu'ils perdent avec les repas.

On peut donc dire que dans la Silicon Valley, le jeûne intermittent serait une technique de plus de biohacking, une tendance qui connaît un grand développement dans la baie et qui se réfère à la possibilité de pirater le corps par la science ou avec des comportements pour améliorer la productivité et travailler plus longtemps plus efficacement. Pour donner d'autres exemples de biohacking, nous pourrions parler de shakes avec des conceptions d'ingénierie pour augmenter les capacités physiques et mentales, ou même d'implants sous-cutanés pour obtenir des données biomédicales et pouvoir les surveiller via une application.

Faced avec cette tendance, on ne peut s'empêcher de se poser la question à un million de dollars: le jeûne intermittent est-il bon pour la santé? En fait, ni Dorsey ni Khosla ne parlent jamais du risque de maladie à long terme ou de perdre trop de poids, seulement l'avantage de gagner du temps.

Aujourd'hui, il existe plusieurs blogs et articles qui parlent des avantages de ce type de régime. , comme l'effet positif ou préventif sur les maladies auto-immunes telles que la sclérose en plaques, le diabète ou la polyarthrite rhumatoïde. Il en va de même pour d'autres tendances alimentaires telles que le véganisme, qu'Eric Schmidt, ancien PDG de Google et responsable de la croissance du moteur de recherche avec la plate-forme publicitaire la plus utilisée au monde, considère "la tendance numéro un de la futur. ".

Cependant, regardons toujours les preuves scientifiques. Une étude menée par l'Université de Californie du Sud – l'une des rares à avoir été publiée sur le sujet – révèle qu'en réalité "différentes formes de restriction alimentaire peuvent allonger la vie et protéger plusieurs systèmes du vieillissement", cependant, les auteurs affirment que l'opinion selon laquelle tous les types de jeûne peuvent produire des changements similaires, y compris ceux liés aux capacités auto-immunes, est une vue simpliste et probablement incorrecte.

Le jeûne peut être une arme à double tranchant, donc le faire sans connaissances ou les conseils d'un professionnel peuvent être à la fois bénéfiques et dangereux. Lorsque nous arrêtons de manger, notre corps ne se nourrit que du glucose et des graisses qu'il contient. Cette privation, pour beaucoup, peut se traduire par un stress qui mène plus tard à d'autres problèmes de santé. Gardez à l'esprit que tous les jeûnes ne sont pas faits pour tout le monde et que tout le monde n'est pas fait pour jeûner.