Innovation, commodité dans les produits de consommation

"Mon géranium est en train de mourir, pour autant que je puisse le faire,
toujours penché vers le dernier endroit où se trouvait le soleil."
– Theodore Roethke, " Je suis ici », Recueil de poèmes de Theodore Roethke, Anchor Books, 1975.

Je suis tombé sur ces lignes en relisant un livre de poèmes de Roethke qu'un ami m'avait donné il y a plusieurs années. Mis à part la beauté de l’image, cela m’a semblé être une analogie plutôt pertinente pour l’État dans lequel se trouvent de nombreuses entreprises de produits de consommation. Le dernier endroit où le soleil a brillé est – dans mon esprit – le dernier produit qui a captivé l’attention des consommateurs ou le dernier marché qui a permis une expansion rapide. Le dernier endroit qui a promis de la croissance.

On pourrait penser qu’il s’agit de la version de consommation du dilemme de l’innovateur . Une fois qu'un produit ou une marque donnée (ou, en l'occurrence, un modèle d'entreprise) a réussi, il existe un puissant attrait pour continuer à investir des ressources dans cette direction. Même lorsqu'il est clair que la lumière du soleil avance vers un nouveau poste – un poste susceptible d'être occupé par un concurrent perturbateur.

Mark Osborn, vice-président de la stratégie numérique pour les produits de consommation de SAP, indique que Casper, innovateur dans le secteur des matelas, est un exemple probant de le soleil est dirigé. «Les entreprises les plus innovantes redéfinissent la commodité directement dans le contexte d’expériences de consommation hautement personnalisées», explique-t-il. «Avant Casper, vous deviez vous rendre dans une salle d'exposition, dialoguer avec un vendeur pressé, sélectionner un matelas parmi d'innombrables options, puis attendre des semaines pour la livraison.» De plus, vous avez été pris au piège une fois arrivé.

En revanche, Casper propose un matelas à un prix – ce que l'entreprise appelle «le meilleur matelas possible au meilleur prix possible pour le plus grand nombre de personnes». Osborn s'émerveille devant une expérience utilisateur entièrement en ligne, y compris la planification des commandes et des livraisons. «Ce n'est qu'un exemple d'une entreprise qui a introduit sur le marché des innovations de pointe tout en offrant aux consommateurs une expérience personnalisée et confortable», affirme-t-il.

Lisa Goller, influente de l'industrie, a beaucoup écrit sur l'industrie du commerce de détail et des produits de consommation la perturbation, souligne également la commodité comme un point de différenciation de plus en plus puissant . «Dans l'ensemble, a-t-elle déclaré, j'ai remarqué une croissance impressionnante du nombre d'aliments préparés et de paniers de repas par abonnement pour les épiciers, alors que les consommateurs cherchent du temps, de la variété et moins de déplacements dans les épiceries.»

Goller évoque également les catégories émergentes telles que aliments portables tels que les barres protéinées à faible teneur en glucides de Love Good Fats pour les régimes céto, la nutrition et la satiété à emporter; des aliments fonctionnels tels que les céréales instantanées Purpo de Beviva destinées aux consommateurs souffrant du SII; et des desserts «meilleurs pour vous» comme la crème glacée Halo Top et les yogourts à la crème Chobani. «Ces types de produits reflètent les tendances macroéconomiques selon lesquelles les consommateurs consacrent moins de temps à la cuisine (en particulier aux jeunes familles qui manquent de temps)», explique-t-elle, «et à un désir croissant de mener une vie saine et axée sur le bien-être.»

Victor Martino, une industrie alimentaire visionnaire qui explore les tendances de l'innovation dans ses nombreux articles, voit également dans la commodité un concept essentiel – mais en constante évolution . «La commodité est dynamique», pose-t-il. «Ce qui était pratique il y a quelques années est la norme aujourd'hui aux yeux des consommateurs.» Martino souligne que les attentes grandissantes des consommateurs en matière de commodité obligent des entreprises de premier plan telles que Campbell's Soup à repenser leurs stratégies.

Mais Martino s'empresse de signaler. qu'une entreprise comme Campbell's ne devrait pas se précipiter pour adopter des innovations telles que la vente directe aux consommateurs. «Des marchés comme Amazon et d'autres sont encore plus puissants que le consommateur direct pour CPG», précise-t-il, «et, à leur tour, les magasins physiques ont l'emporte sur les marchés en ligne. Aujourd’hui, l’essentiel est d’exploiter chaque canal pour obtenir des avantages individuels et collectifs en termes de marque et de vente. Nous vivons dans un monde et un marché phygital . ”

Que vous soyez dans le secteur des matelas ou de la mozzarella, il semble que les concepts liés de commodité et d’innovation soient omniprésents. Tout dépend de la direction que prend le soleil.

Il ne s’agit pas de faire de grands changements, mais bien de savoir à quelle vitesse les entreprises peuvent y arriver. Lire “ Fast Vs. Big: Qui va gagner dans l'avenir des produits de consommation? “

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