Informa lance un nouveau réseau de podcasts pour les entreprises alimentaires

Lorsque Sam Oches a commencé à travailler comme journaliste, il emportait un stylo et un bloc-notes pour couvrir les événements. Désormais, il apporte également une caméra et un microphone.

Beaucoup de choses ont changé dans les médias depuis le début des années 2000, y compris les outils qu’il utilise pour faire son travail, mais l’amour d’Oches pour narration ce n’est pas le cas.

« J’ai reçu une formation approfondie sur ce qu’est cette industrie de la restauration », dit-il. Après 15 ans, il ressent une grande fierté pour le secteur qu’il a couvert pendant une grande partie de sa vie professionnelle. « C’est mon secteur d’activité. Je n’ai pas l’impression d’être un journaliste. J’ai l’impression d’être un restaurateur. Il se trouve que je fais juste partie du secteur médiatique. »

Dans cette interview en direct du National Restaurant Show 2024 de Chicago, le directeur éditorial de Groupe de restauration et d’alimentation d’Informa Connect ont partagé leurs idées sur le rôle des médias numériques dans l’industrie de la restauration.

Podcastingles médias sociaux et autres formes de contenu numérique ont explosé au fil des années depuis qu’Oches était un petit journaliste.

Lors du plus récent National Restaurant Show, il a contribué à la production entretiens en podcastdes vidéos et davantage de contenu numérique pour raconter une histoire complète sur cet événement annuel extrêmement populaire et les leaders de l’industrie qui y participent.

« C’est une opportunité incroyable de raconter des histoires de la manière dont les gens souhaitent recevoir des histoires », dit Oches à propos de la diffusion de nouveaux médias comme les podcasts au lieu des simples articles et photos traditionnels.

« Aujourd’hui Génération Z est le PDG de demain », dit-il. « Le PDG est notre lecteur principal. Si nous ne nous adaptons pas à leurs désirs et à leurs besoins, nous ne serons pas pertinents. »

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Lancement d’un nouveau réseau de podcasts

En tant que plus grande société de gestion d’événements au monde, Informa Connect est devenue partenaire d’événements majeurs de l’industrie, tels que le Salon national de la restauration.

Avec ce partenariat, l’expertise d’Informa permet la réalisation d’événements à grande échelle, offrant à l’industrie de la restauration des ressources et des opportunités de croissance. La portée d’Informa s’étend au-delà des événements, englobant une solide présence médiatique avec de multiples publications dédiées à la restauration, renforçant ainsi son rôle de pierre angulaire de la connaissance et du réseautage de l’industrie.

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En plus de ses fonctions éditoriales, Oches et Informa mènent une nouvelle initiative : la création d’un réseau de podcasts dans le cadre du secteur de la restauration Informa Connect.

Ce réseau regroupera une collection de podcasts, dont celui d’Oches Plats à emporter avec Sam Ochesdans lequel il interviewe des décideurs de restaurants, des exploitants indépendants aux dirigeants de grandes chaînes. Il comportera également Portion supplémentaireun Actualités des restaurants de la nation podcast où Oches et son équipe discutent des tendances de l’industrie et d’autres émissions comme RB quotidien depuis Entreprise de restaurationqui a été renommé Restaurant tous les jours.

Oches a également annoncé qu’ils déploieraient un réseau commun de podcasts d’environ 10 émissions. Ce réseau de podcasts servira de ressource complète pour les professionnels de l’industrie, offrant diverses perspectives et discussions sur le dernières tendances et les défis du monde de la restauration.

« Voici du contenu qui peut vous aider à mieux faire votre entreprise », explique Oches. « Nous voulons les informer. Nous voulons les éduquer et les impliquer. C’est ce dont nous parlons toujours. »

En ce qui concerne les médias sociaux, Oches a trouvé une niche sur LinkedIn, où il s’engage activement avec la communauté à travers des publications quotidiennes, intégrant souvent du contenu vidéo.

« Je pense [LinkedIn video] est le multimédia qui connaît la croissance la plus rapide à l’heure actuelle », dit-il. « J’essaie de comprendre à quoi cela ressemble pour moi, quel type de vidéo et quelle valeur j’apporte sur LinkedIn. »

Oches utilise également LinkedIn pour mettre en valeur le travail de son équipe, en présentant des histoires et des perspectives qui trouvent un écho dans l’industrie.

Même s’il n’écrit plus aussi souvent qu’avant, Oches reste attaché à la promotion du travail de ses collègues. Il comprend que les médias sociaux consistent à partager du contenu et fournir des idées et des perspectives personnelles qui engagent le public.

« J’ai une équipe formidable », dit-il. « Ils sont tous meilleurs que moi, alors je les laisse faire. Je suis heureux de faire toutes les autres choses que je fais et je veux partager les affaires de mon équipe parce que c’est important pour moi de les mettre en valeur. »

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