Il a fallu deux ans à cet entrepreneur pour convaincre une entreprise laitière islandaise de s'associer pour un goûter ressemblant à du yogourt

avril
15 2019

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Pour Jon Flint et son entreprise Polaris Founders Capital qui a vaincu une entreprise laitière islandaise, revenait à apprécier la culture. C'est à la fois les cultures utilisées pour faire du skyr islandais, un produit laitier similaire au yaourt, et la culture de l'Islande elle-même.

"Au début, l'équipe était très inquiète", a déclaré Ari Edwald, PDG de MS Iceland. Laiteries coopérative de plus de 600 fermes laitières familiales. "Qui est cet Américain? At-il la moindre idée de faire émerger cette tradition si ancrée dans ce pays?"

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Flint et son partenaire Polaris, Terry McGuire, sont les fondateurs de Polaris Partners (la société de capital-risque derrière les sociétés Akamai, WordPress, EXOS et LegalZoom) et ont formé Polaris Founders Capital, en collaboration avec son partenaire Gregg Rubin , d’investir dans des entreprises liées à la consommation et au sport. Ils avaient déjà une réputation dans la petite nation insulaire en raison de leur investissement dans deCODE Genetics, une société de génomique islandaise. Pourtant, il a fallu deux ans avant que MS accepte de s'associer.

"Ils n'ont jamais noué de partenariat avec qui que ce soit", a déclaré Flint. "Nous les avons convaincus de l’opportunité du marché (les ventes de yaourts aux États-Unis sont d’environ 9 milliards de mais ont commencé à décliner à mesure que de nouvelles options sont apparues] Nous étions les bons partenaires pour les entreprises. "

C'était principalement dû à Flint et à son équipe, M. Edwald.

Crédit Image: Gracieuseté de Icelandic Provisions

"Nous sentions qu'il devait y avoir une différence culturelle énorme, mais après avoir revu Jon et son équipe maintes et maintes fois, dans nos bureaux, dans nos usines, posant des questions, voulant connaître notre existence et notre histoire, nous savions il était authentique et ça commençait juste à se sentir bien ", a-t-il déclaré. "Il n'était pas un homme d'affaires ordinaire, il avait une vision et devint bientôt un Islandais par procuration."

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Les deux partenaires ont formé une société appelée Icelandic Provisions pour fabriquer et distribuer du skyr, produit plus épais, plus crémeux et plus sucré que le yogourt. États-Unis Ses produits ont été lancés à la fin de 2016 et sont désormais disponibles dans 6 600 magasins. Ses récipients les plus vendus sont ses récipients de 5,3 onces de vanille, de fraise, d’airelle et de noix de coco. Un nouveau produit Skyr appelé lait entier, Krímí, sortira en juillet prochain.

"Skyr est unique en ce sens qu’il s’agit d’une recette simple commençant par du lait provenant de fermes familiales et de cultures spéciales très spéciales," a déclaré Edwald. . "Bien que nous ayons adapté notre méthodologie pour la fabriquer avec un nouvel équipement moderne, la recette en elle-même n'a pas été modifiée. Les entrepreneurs peuvent apprendre la simple leçon de ne pas gâcher une bonne chose quand on l'a. En Islande, nous avons un dicton: "petta reddast", cela signifie, en gros, que tout finira par s'arranger. C'est la devise que vivent beaucoup d'Islandais et cela fait beaucoup de choses dans les affaires. "