Durabilité et technologie, une combinaison d’avenir pour le groupe viticole González Byass

Il est environ 10 heures du matin lorsqu’ils placent une table avec deux verres de vin sur le quai. Un peu tôt pour s’en rendre compte, les milliers de spectateurs qui attendent que les intervenants prennent la parole réfléchiront, non sans raison. Nous sommes à Barcelone, dans le cadre de l’événement Saphir 2024 du géant allemand de l’ERP, SAP, est désormais sur le devant de la scène, accompagné du directeur de l’entreprise, Scott Russell, et d’Elisabet Braza, responsable des projets SAP chez González Byass, le groupe viticole presque bicentenaire – né en 1835 à Jerez – et présent en Espagne Chili, Mexique, Royaume-Uni et États-Unis. Il précise rapidement que les verres contiennent un vin blanc 0,0 de la famille Vilarnau, pour la tranquillité des personnes présentes. Bien que la raison de la conversation et du toast ne soit autre que la mise en œuvre réussie d’un logiciel qui aide l’entreprise dans ses obligations et engagements en matière de développement durable, Braza illustre avec ce sans alcool que La longue histoire de González Byass est étroitement liée à l’innovation.

Plus tard, il dira dans une interview avec ce média, qui assistait à la conférence en tant qu’invité, que l’idée de produire ce produit semblait folle lorsqu’elle s’est présentée. À cette époque, se souvient-il, « il n’existait qu’une seule marque de bière sans alcool sur le marché ». Aujourd’hui, des années après son bon accueil, il détaille toute une série d’originalités mises en œuvre, comme premier hôtel au sein d’un domaine viticole, d’un restaurant, d’une activité autour de l’œnotourisme et même d’un festival de musique, le Fête de l’oncle Pépéqui donne son nom à sa gamme de vins la plus emblématique.

Et comme au XXIe siècle, innovation est synonyme de technologie, l’entreprise tente d’embrasser la transformation numérique, un exercice complexe pour l’ensemble de l’industrie vitivinicole, qui n’est pas la plus expérimentée en la matière, comme le reconnaît le conseil d’administration, mais González Byass trouve une success story à exporter. Ce n’est autre que la raison du toast par lequel le texte a commencé. En effet, l’entreprise a été récompensée lors du Saphir d’Orlando par l’organisation dirigée par Christian Klein après réception de la solution SAP Responsible Design and Production (DRP) qui, avec l’aide du Minsait, et entre autres tâches, gère la taxe sur les emballages plastiques. « La durabilité est un point très important pour cette famille, qui a depuis 10 ans un programme spécifique avec des mesures liées à la réduction des émissions, à l’utilisation d’énergies renouvelables et au soin de la biodiversité des vignobles, même avec des projets de « Aide ceux qui sont en train de disparaître », dit Braza. « Tout cela nous a également amené à rechercher des outils pour couvrir la loi sur la taxe sur le plastique. »