Deux frères et sœurs transforment la recette de biscuits de leur mère en or au cannabis

novembre
18, 2019

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Octobre 2019
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Mme. Fields, Amos célèbre, grand-mère. Qui pourrait éventuellement améliorer le cookie aux pépites de chocolat? (Nous savons tous où cela se passe…)

Entrez Dr. Norm, le visage des biscuits au chocolat extrêmement populaires au cannabis, vendus dans plus de 200 magasins californiens et en ligne. Le médecin, médecin à l’ancienne de la famille adorait manger les biscuits cuits à la maison de sa femme. Elle était pharmacienne à l’hôpital et ne semblait jamais manquer d’un lot chaud et frais, son Rx pour que tout le monde se sente un peu mieux.

Après le décès du couple, leurs enfants, Jeff Koz et Roberta Wilson, ont décidé de quitter leur carrière dans le divertissement à Hollywood. En cherchant un nouveau rôle, ils ont tenté leur chance avec des biscuits – fabriqués comme maman, mais avec une petite touche de médecine moderne. Nous les laisserons raconter l'histoire.

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Jeff Koz: «Notre mère, Audrey, ressemblait à la Florence Nightingale de biscuits, où elle avait l'impression que ses pépites de chocolat constituaient le meilleur remède. Et ils étaient incroyables. J'ai composé de la musique pour la télévision, le cinéma et la publicité . Et ma sœur était cadre chez MTV. Notre mère est passée très soudainement et nous avons été dévastés. Roberta a estimé que ses biscuits devraient continuer à vivre et elle a inversé la recette. Elle a fondé Audrey’s Cookies en 2008 et a commencé à les vendre. Il s'est répandu en ligne et a fini par atteindre des magasins comme Whole Foods. ”

Crédit: courtoisie de Dr. Norm's

… Plus Cannabis

Koz:“ m'a dit un jour Roberta , en plaisantant, "Nous devrions faire des biscuits d'herbe." C'était en 2015. La Californie semblait être sur la voie de la légalisation. Donc, j'étais comme c'est une bonne idée! L'industrie du cannabis à cette époque était incroyablement collaborative et favorable. J'ai dit aux gens: "Hé, je cherche à faire un biscuit aux pépites de chocolat comestibles", et ils se sont dit: "Oh, tu devrais rencontrer ce type" ou "Tu peux probablement obtenir de l'huile de ce type". Je savais que je préparais des biscuits dans ma cuisine. ”

Ordres du médecin

Roberta Wilson:“ Jeff m'a emmenée à Green Street, une agence de promotion de la marque, pour ma toute première réunion dans l'industrie du cannabis. Je suis parti à 100% convaincu que nous devrions faire cette affaire. Nous les avons embauchés et leur graphiste a créé notre logo et leur apparence. Nous étions l'une des premières marques de cannabis en Californie à être sur les étalages avec un emballage qui semblait pouvoir être offert chez Whole Foods. "

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Koz: «Le gars sur le sac, c'est en fait notre père dans sa photo d'école de médecine. Nous voulions que l’image de marque ait un attrait général et fasse savoir que ce n’est pas seulement pour les stoneurs, c’est quelque chose pour les jeunes adultes, pour le footballeur, pour les personnes âgées qui ne peuvent pas dormir ou qui souffrent d’arthrite. Je pense que ce qui a fait notre succès a beaucoup à voir avec le branding.

“ Au début, nous vendions littéralement le porte-à-porte aux magasins et le construisions de manière très organique. En réalité, nous n'avons jamais pris de capitaux extérieurs. Roberta et moi avons investi et notre frère est également un investisseur silencieux. "

Crédit: Courtoisie du Dr. Norm's

Mise à jour de la recette

Wilson:“ Nous avons commencé avec du THC Nous avons entendu tout le monde parler de CBD. Nous avons donc créé un cookie à base de CBD qui est devenu populaire. ”

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Koz: «Pour faire quelque chose qui avait bon goût, nous avons légèrement modifié la recette originale en utilisant de l'huile de coco au lieu de l'huile végétale. L'huile de coco contient les molécules de THC et de CBD. Nous utilisons du distillat, une huile de cannabis ultra-raffinée, et la nôtre est distillée au moins trois fois. Il élimine la plupart des cannabinoïdes et des terpènes qui causent le goût et l'odorat. Et c’est très pur. Nous avons commencé avec des mini-biscuits de cinq milligrammes et de 100 milligrammes. Nous voulions nous pencher sur les doses afin que les gens puissent mieux contrôler leur niveau élevé. Mais c’était un marché où les gens achetaient des biscuits de 1 000 milligrammes et, lorsque nous nous rendions dans les magasins, les responsables diraient: «Les gens ne veulent pas de ce produit à faible dose.» Nous avons donc créé un biscuit de 25 milligrammes et – – jusqu'à ce que la loi l'interdise – une dose de 75 milligrammes pour contrer les effets les plus puissants. "

Wilson:" Pour le moment, nous avons deux saveurs: le chocolat et le chocolat au beurre de cacahuète végétalien. Nous sommes sur le point de lancer des sablés aux pacanes. Et nous avons bientôt un biscuit snickerdoodle sans gluten. Maintenant que les consommateurs font confiance à notre marque, nous cherchons à élargir nos facteurs de forme, notamment les stylos de protection contre la buée, les teintures et les gélules. "

Approbation parentale?

Koz:" Nos parents étaient très libéraux, avant-gardistes. pensant, et notre père était très drôle. Et il adore le fait que son visage figure sur des milliers de sacs de biscuits dans toute la Californie et, espérons-le, dans un avenir rapproché, des millions. »