Des entrepreneurs soucieux de l’environnement réalisent des bénéfices avec un but précis sur la côte centrale de Californie

Vous avez entendu parler de SoCal, qui abrite des stars hollywoodiennes, des surfeurs et des autoroutes bondées. Mais que savez-vous de SLO CAL ?

Ce joyau caché entre Los Angeles et San Francisco possède 80 miles de plages immaculées et de collines luxuriantes couvertes de vignobles. SLO signifie San Luis Obispo County et constitue un foyer d’activités commerciales créatives et durables. Les entrepreneurs continuent de trouver de nouvelles façons d’utiliser des ressources limitées de manière régénératrice, en recyclant souvent des objets mis au rebut et en les rendant beaux et précieux.

Lors d’un récent voyage dans les charmantes villes de Cayucos, Morro Bay et Cambria, j’ai été impressionné par le nombre d’opérations familiales populaires qui transforment les déchets d’une personne en trésor d’une autre. Qu’en est-il du domaine qui incite les gens à vouloir gagner plus avec moins ?

« Cela fait simplement partie de la culture ici », déclare Ryan Fortini, qui a ouvert le Pacific Motel rénové à partir d’un ancien pavillon automobile délabré. « Vous êtes limité non seulement par ce qui est disponible, mais aussi par ce qui est autorisé dans notre comté. Mais cela invite à une créativité extrême. »

Voici quelques entreprises durables à découvrir la prochaine fois que vous serez dans la région.

Le motel du Pacifique

Fait intéressant : le mot « motel » a été inventé à San Luis Obispo. En 1925, un architecte nommé Arthur Heineman a construit le Milestone Mo-Tel Inn explicitement conçu pour tous les nouveaux conducteurs sur la route. Depuis, des motels ont surgi le long des autoroutes à travers les États-Unis, mais beaucoup sont devenus des reliques délabrées d’une autre époque à mesure que le goût des voyageurs pour l’hébergement a changé.

Il y a quelques années, le couple marié Ryan et Marisa Fortini a vu le potentiel de quelques motels sommaires de leur ville natale de Cayucos, une petite ville balnéaire de 2 200 habitants. Ils ont passé deux ans à rénover l’ancien Dolphin Inn, construit dans les années 1920. Le Pacific Motel, rénové et renommé, conserve tout le charme des bungalows de plage d’origine avec une touche moderne. Les Fortini ont enlevé tout l’asphalte et le gravier laids et les ont remplacés par des palmiers et des plantes succulentes. Les chambres ont été entièrement démontées, refaites et transformées dans une esthétique épurée et bohème beach chic. À l’extérieur, ils ont transformé une camionnette Chevy PT de 1966 en un food truck vintage qui sert des boissons et des collations. Les clients peuvent se rendre à la plage ou en ville à bord de croiseurs vintage gratuits. 399 S Ocean Ave, Cayucos, Californie

Photos de The Pacific Motel

La boutique de coquillages

Ce magasin vend des coquillages au bord de la mer depuis 1955. Tout a commencé lorsque le propriétaire du magasin, David Thomas, avait 11 ans, en train de mettre des coquilles d’ormeaux dans un stand de coquillages dans sa ville natale de Morro Bay. Son père a été tellement impressionné par son jeune entrepreneur qu’il a ouvert un magasin de bricolage quelques années plus tard. Le magasin emblématique est impossible à manquer, avec une enseigne Shell Oil modifiée posée sur son toit. Le Shell Shop propose à la fois des coquillages locaux et des coquillages provenant de 22 pays à travers le monde, dont l’Afrique de l’Est, l’Inde, le Vietnam et les Philippines. Dans certains pays, les coquillages sont jetés à la poubelle, mais Thomas et sa famille ont travaillé avec leurs partenaires internationaux pour préserver leurs trésors aquatiques. Les coquilles coûtent entre 15 cents et 15 dollars, mais certains crustacés de collection coûtent jusqu’à 12 000 dollars. 590 Embarcadero, Morro Bay

Maven Cuir et Design

L’artiste Emma Thieme a déménagé chez SLO CAL en 2020 après avoir passé des années à fabriquer des sièges de moto en cuir personnalisés dans la nature sauvage du Maine. Elle a ouvert un studio et une boutique à Cayucos qui propose toutes sortes d’articles en cuir uniques fabriqués à partir de « peaux sauvées » de bison d’Amérique. Ces peaux sont généralement jetées, mais Thieme les transforme en magnifiques sacs, ceintures et balançoires végétales en utilisant des colorants naturels fabriqués à partir de plantes et d’insectes. « L’affinité que j’ai pour notre environnement m’inspire à le protéger pour les générations futures. C’est pourquoi j’utilise chaque morceau de peau et j’incorpore des teintures naturelles de plantes et d’insectes dans mon travail chaque fois que cela est possible », dit-elle. « La plupart des couleurs que vous voyez dans mon travail ont été obtenues de manière durable grâce à mes propres expériences de teintures naturelles. Pour celles-ci, j’utilise des pigments de plantes et d’insectes qui fournissent de la couleur à la race humaine depuis des millénaires. » 146 N Ocean Ave, Cayucos

^{Photo par Acacia Productions}

La cuisine cachée

La cuisine cachée originale de la ville de Cambira était littéralement cachée dans une ruelle derrière une clôture en bois recouverte de lierre. Le propriétaire Amanecer Eizner rêvait de servir des gaufres avec une variété de maïs bleu poussant sur la côte ouest depuis des siècles. Élevé au New Age Eselan Institute (où Don Draper a eu son épiphanie dans la scène finale de Mad Men), Eizner est enraciné dans la communauté, un mode de vie sain et des traditions durables. Le restaurant s’approvisionne en majeure partie localement, limite l’utilisation du plastique, recycle son eau pour les usines sur place, composte et envoie les déchets à une ferme voisine. Mais plus important encore, les aliments biologiques sans gluten, notamment les tacos au maïs bleu et les smoothies aux superaliments, sont incroyablement délicieux. En plus de Cambria, il existe un deuxième site à Cayukos. Assurez-vous d’arriver tôt. Les lignes pour entrer font le tour du pâté de maisons. 2164 Center Street, Cambria et 113 North Ocean Ave, Cayukos.

^{Photo de Cuisine cachée}