Dans le monde glamour du vin, rencontrez l'entrepreneur dirigeant le côté gastronomique du cannabis

septembre
27 2019

7 min de lecture

Les opinions exprimées par les contributeurs de l'Entrepreneur sont les leurs.

Jamie Evans est le fondateur de The Herb Somm un blog sur le cannabis et une marque liée au style de vie axés sur le côté gastronomique de l'industrie. Elle est éducatrice, organisatrice d’événements et productrice, ainsi qu’écrivaine spécialisée dans le cannabis, le CBD, les aliments, les recettes, le vin et le monde de la canna-cuisine.

Personnalité bien connue de la CDB et du cannabis, Jamie est surtout connue pour ses événements canna-culinaires emblématiques. En outre, Jamie est le co-rédacteur en chef du fameux cannabis de Cooking Journal, de GoldLeaf et l'auteur d'un nouveau livre sur le mode de vie de la CDB, Le guide ultime de la CDB: Explorez le monde de Cannabidiol, . sortie prévue au printemps 2020.

En tant que chef de file de l'industrie, Jamie a récemment été désigné comme l'un des Wine Enthusiast Magazine du "Top 40 Under 40" Tastemakers en 2018 et comme un innovateur 2018 par SevenFifty Daily reconnaissant toutes deux ses efforts dans l'industrie du cannabis.

Parallèlement à ses activités dans le domaine du cannabis, Jamie est une spécialiste certifiée du vin, avec plus de onze ans d'expérience dans l'industrie du vin. Ayant représenté un large éventail d'organisations et de domaines viticoles, notamment Jackson Family Wines, Folio Fine Wine Partners et Napa Valley Grapegrowers, elle a produit des événements haut de gamme et a développé des programmes de premier plan en relations publiques, marketing et hospitalité.

Mais comment Jamie a-t-elle commencé son voyage? Elle expliqua comment ses intérêts personnels et son expérience professionnelle étaient étroitement liés pour que cela se produise.

En quoi êtes-vous entré dans l'industrie du cannabis?

"Ma relation avec le cannabis a commencé à l'université. Je me souviens Cours d’évaluation sensorielle du vin et sentant à travers différentes variétés de cannabis en pensant: «Waouh, le vin et le cannabis ont tellement de similitudes! Pendant ce temps, j’imaginais que je travaillerais toujours dans l’industrie du vin, mais mon cheminement de carrière a finalement changé.

"En janvier 2017, j’ai été témoin d’un terrible accident de voiture et je ne pouvais pas dormir. Je ne voulais pas prendre de médicaments, alors je me suis tourné vers le cannabis pour m'aider à surmonter le traumatisme. C'était la première fois de ma vie que j'utilisais du cannabis à des fins médicales. et cela m'a aidé à tant de niveaux. J'ai développé une relation profonde et un amour pour la plante – je voulais donc apprendre le plus possible. Je savais aussi que cela aidait beaucoup d'autres personnes. La capacité du cannabis à nous soigner est la raison pour laquelle j'ai voulu faire partie de cette industrie. "

Quels obstacles et quels défis avez-vous déjà rencontrés pour opérer dans cette industrie?

" Avant de lancer The Herb Somm, J'ai assisté à une conférence «Women in Cannabis» à Oakland, à laquelle ont participé plusieurs femmes entrepreneurs qui ont parlé de leur entreprise et du travail qu'elles faisaient pour contribuer à créer un changement. J'ai été inspirée par ces femmes extraordinaires … De cette expérience, j'ai eu le sentiment de pouvoir créer mon propre commerce un jour, alors je suis arrivée directement.

"Compte tenu de mes antécédents viticoles et de mon amour pour le monde des gourmets, Le travail que je fais actuellement concerne principalement le côté culinaire du cannabis. Il existe de nombreux obstacles à surmonter pour surmonter le problème du cannabis et des expériences culinaires.

"L’un des aspects les plus difficiles de mon travail est de naviguer dans les les réglementations qui ont été établies par l'état de Californie, qui changent constamment. À l'heure actuelle, la cuisine au cannabis et les cocktails sans alcool et cocktails au cannabis fraîchement préparés sont toujours considérés comme illégaux lorsqu'ils sont servis dans des espaces publics. Il faut aussi trouver un lieu d’événement propice au cannabis. En effet, de nombreux sites disposent actuellement de licences d'alcool ABC. Si vous êtes propriétaire d’un restaurant ou d’un bar à vin titulaire d’une licence d’alcool, vous risquez de perdre votre licence si des personnes consomment du cannabis dans votre établissement, ce qui limite considérablement le nombre de lieux.

"Compte tenu de tous les autres obstacles juridiques à Pour les dîners au cannabis, l’approche la plus sûre à ce stade est d’organiser des événements privés dans des résidences privées, ce qui signifie que vous avez une liste d’invités fermée. Tout cela limite considérablement l’accès des consommateurs, même si ces expériences sont très demandées. " Comment avez-vous surmonté ces obstacles?

"Je suis le nouveau responsable de la communauté du nord de la Californie nommé Crop-to-Kitchen une organisation composée de chefs, restaurateurs, hôtes de cannabis, producteurs comestibles et des sociétés de boissons infusées qui plaident pour une cuisine légalisée au cannabis et des restaurants de cannabis dans toute la Californie. Notre objectif est de collaborer avec les autorités de réglementation et d'autres associations professionnelles afin de contribuer à l'établissement d'un nouveau type de licence permettant des expériences culinaires publiques d'ici à 2025.

"Nous travaillons également à l'élaboration de normes de qualité sur la manière de servir et de doser de manière sûre et responsable la cuisine et les boissons au cannabis dans un restaurant, qui n'existe pas encore formellement. . Je suis impatient de voir comment ce secteur de l’industrie du cannabis s’épanouira, en particulier grâce à nos efforts en matière de recadrage. "

En tant que femme dans le cannabis, sentez-vous que vous êtes à l’avantage, A Inconvénients, ou les deux? Et pourquoi?

"Je pense que le fait d'être une femme consommant du cannabis présente de nombreux avantages.

" Tout d'abord, la communauté de femmes impliquées dans cette industrie est vraiment quelque chose de spécial. Nous Nous nous soutenons mutuellement et nous apprenons les uns des autres. Il existe une fraternité qui fait de la femme entrepreneure de l'industrie du cannabis un espace de travail sûr – mais il y a encore des aspects du cannabis. En tant que femme entrepreneure dans ce secteur, j’essaie de faire ma part pour aider à mettre fin à ce stéréotype – comme tant d’autres entreprises de cannabis détenues par des femmes.

"Je suis aussi très passionné par le soutien d'autres femmes dans cet espace, en particulier les chefs de cannabis . L'année dernière, j'ai lancé ma série d'événements, Thursday Infused afin de mettre en valeur différents talents culinaires du pays. Plus de 75% de mes chefs cuisiniers ont été des femmes. Ce sont vraiment les acteurs qui dirigent le mouvement canna-culinaire. "

Quel est un accomplissement que vous avez accompli dans cette industrie dont vous êtes le plus fier?

" Compléter mon premier livre, Le guide ultime de la CDB: Explorez le monde de Cannabidiol, publié en mars 2020 par Fair Winds Press de Quarto Publishing Group. C’était vraiment un travail d’amour qui prenait chaque once de mon énergie, mais je suis incroyablement ravi de la tournure du livre.

"Chaque chapitre explore la façon dont vous pouvez utiliser la CBD (et d’autres cannabinoïdes) de différentes façons. Par exemple, dans le chapitre sur les soins personnels, vous pouvez apprendre à fabriquer une huile de massage sensuelle pour améliorer votre vie sexuelle, tandis que dans le chapitre sur les boissons, vous apprendrez à confectionner à la maison vos propres cocktails sans alcool et cocktails à base de CBD. [19659005] "Il existe également une variété de points de mire experts soulignés tout au long du livre mettant en vedette les principales personnalités de la CDB dans tous les domaines. Les précommandes sont maintenant en vente sur Amazon assurez-vous donc de bien sécuriser votre copie. "

Quelle a été votre plus grande leçon apprise?

" Soyez agile et soyez prêt à pivoter sur un centime. Ce n’est pas une tâche aisée d’être un entrepreneur dans ce secteur, il faut donc parfois bien fonctionner dans la zone grise.

"Une autre leçon est de ne jamais oublier le passé. Nous ne serions pas là où nous sommes aujourd’hui si les gens Nous n’avons pas beaucoup de vie et de liberté pour cette usine. Nous devons beaucoup à ces premiers activistes et pionniers. Sans leurs efforts, il n’y aurait pas de marché légal comme celui que nous voyons aujourd’hui. "