Culver's réussit en investissant dans des gestionnaires

Janvier
15 2019

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Franchise commencée: 1988
Nombre total d'unités: 680
Coût de l'ouverture: 2 M $ – 4,7 M $

Le menu de Culver n'a pas beaucoup changé depuis le . ] La société de restauration rapide a été créée en 1984. Elle propose toujours de la crème anglaise surgelée, l’enfant préféré du cofondateur Craig Culver, ainsi que des ButterBurgers, élaborés à partir de la recette originale de sa mère. Mais quelque chose est nouveau chez Culver – parce qu'il est ici dans le top 10 des 500 franchises pour la première fois, après avoir généré des revenus de 1,43 milliard de dollars en 2017, selon Technomic, un industrie agro-alimentaire et cabinet de conseil . (L'année dernière, Culver a été classé n ° 13.)

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Alors, qu’est-ce que est nouveau ? Selon le président et chef de la direction, Joe Koss, rien de vraiment. «C’est un peu la même chose que nous faisons depuis plus de 34 ans», dit-il. Cela inclut la croissance. Il comptait 667 restaurants dans 24 États à la mi-2018 et en a ouvert 13 autres. Il s'est étendu à un autre État à la fin de l'année dernière.

Mais cette croissance ne se produit pas seule. Dernièrement, il est alimenté en partie par un investissement dans sa prochaine génération de propriétaires. Culver’s a lancé un programme de mentorat et de formation de 16 semaines destiné aux franchisés et destiné aux gérants de magasins mentors, dans le but de transformer ces gérants en éventuels franchisés. Un signe positif est que le nombre de directeurs de magasin ayant obtenu leur diplôme du programme a augmenté régulièrement depuis 2016.

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tester également les améliorations apportées à l'expérience client, y compris la commande mobile dans l'application et les tablettes qui pourraient simplifier la commande au volant. Selon les résultats, selon Koss, la société pourrait même déployer les nouvelles technologies au cours de cette année. «Nous comprenons que les goûts et les attentes de nos clients continuent d’évoluer», déclare Koss. «Nous allons continuer à évoluer avec eux." Donc, pas tout reste inchangé.

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