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juillet 23, 2019

Comment un jouet d'enfance a inspiré cette entrepreneure à lancer son entreprise


Rappelant sa passion, Laurie Gray a laissé tomber le monde de l'entreprise et a lancé la boulangerie Pie Bar.


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Juillet 2019

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Il est intéressant de travailler avec de la pâte calmante et thérapeutique. J'ai appris ça de ma mère, Beverley. Quand j'étais enfant, je serais à ses côtés car elle ferait des biscuits, des brownies, du pain, des barres de citron et des tartes, le tout à partir de rien. Je passais ensuite des heures dans ma chambre dans une cuisine imaginaire à reproduire ce que j’avais vu avec mon four à jouets Little Chef.

Les années ont passé. J'ai grandi. Après deux décennies et une carrière dans le secteur bancaire, j’ai décidé, Heck, que je vais essayer de faire cuire au four. En 2003, mon ami et moi avons investi 500 $ chacun, aménagé un espace dans une cuisine commerciale avec des fournitures et commencé à faire des tartes. Nous avons vendu en gros à une douzaine de magasins d’aliments locaux et vendu directement aux clients des marchés de producteurs à proximité.

Cependant, démarrer et diriger une entreprise n’est pas chose facile. J'étais une mère célibataire qui élève deux enfants. Je n'avais ni assurance maladie ni épargne retraite. Salaire stable? Oui en effet. Je suis devenu nerveux. Après environ deux ans, j'ai vendu ma participation et suis retourné dans le monde des affaires.

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Avance rapide jusqu'en octobre 2014 et j'ai perdu mon emploi. Mon cash-flow d'entreprise fiable avait disparu. Alors que j'essayais de comprendre mon prochain geste, j'ai commencé à faire des tartes pour calmer mes nerfs. Ensuite, ma mère m'a appelé et elle m'a dit: «Laurie, tu ne le croiras pas. J'ai trouvé ton four Little Chef dans le grenier. ”

Le voir après toutes ces années était émouvant. Je l'ai pris comme un signe au bon moment. J'ai été inspiré pour redevenir propriétaire d'une entreprise. Pour créer un engouement, j'ai commencé à faire des magasins éphémères près de chez moi à Long Beach, en Californie. La réaction à mes tartes – de nombreuses vieilles recettes de famille – a été extrêmement positive. Lorsque les portes de ma nouvelle entreprise, The Pie Bar, ont été ouvertes en juin 2016, des personnes se sont alignées sur le trottoir. Il n’a pas ralenti depuis.

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Aujourd'hui, ce four à jouets Little Chef est exposé à l'avant du magasin. Lorsque des enfants entrent avec leurs parents, je partage mon histoire sur le fait de jouer avec ce jeu et sur le fait que cela a créé une passion qui a conduit à la possession de mon magasin de tartes. Cela me rappelle à quel point je suis venu. Si vous arrêtez de fumer et c’est tout, vous ne saurez jamais ce que vous pouvez accomplir.




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