Comment manger lentement peut transformer votre santé et vous rendre plus productif

Octobre
30 2019

6 min de lecture

Les opinions exprimées par les contributeurs de l'Entrepreneur sont les leurs.

Présenté par

Lorsque vous passez la souris sur votre ordinateur, pensez-vous à ce que vous êtes en train de manger ou est-ce que vous le mettez simplement dans la bouche? Probablement le dernier. Et combien de temps cela vous prend-il de prendre un repas au travail? Probablement moins de 20 minutes. Et arrêtez-vous de manger lorsque vous êtes satisfait ou terminez-vous tout dans l’assiette, dans le tupperware ou dans ce que vous avez emballé dans du papier «à emporter»? Sans surprise, vous finissez probablement, inconsciemment inconscient de la taille des portions, de sorte que vous puissiez vous rendre à cet appel, cette réunion, faire une course ou simplement suivre le rythme de plus en plus rapide auquel nous travaillons.

Personnellement, le multitâche et le ralentissement sont des travaux en cours pour moi et je souffre de problèmes de digestion si je mange trop rapidement ou quand je suis en déplacement. J'ai un héritage européen et je pense à la façon dont les Européens ont tendance à ne pas manger et boire pendant leurs déplacements ou à leur bureau comme le font les Américains. Au lieu de cela, ils s'assoient pour prendre leur café ou leurs repas, à tel point que la seule raison pour laquelle ils ont des tasses à emporter dans les cafés européens semble être celle des touristes américains.

Adoptez une alimentation consciente, une pratique qui peut transformer notre santé de façon spectaculaire. Mieux prendre conscience, c'est simplement vous rendre conscient de ce que vous mangez et de la quantité que vous consommez. Lorsque nous mangeons avec discernement, nous nous concentrons sur des éléments tels que la couleur de nos aliments, la taille de la portion, la façon dont ils sont placés, d'où provient la nourriture, comment nous nous sentons quand nous la mangeons et comment la nourriture va la nourrir nos corps.

Liés: 5 Des habitudes alimentaires qui réchauffent votre cerveau pour réussir

Sara Vance CN, auteur de Metabolism Plan et nutritionniste pour le réputé Golden Door Spa, explique: «Lorsqu'un client me dit qu'il a une indigestion après le déjeuner, avant de lui demander ce qu'il mange, je lui demande comment il mange . leur déjeuner. Le plus souvent, ils mangent devant leur ordinateur. Je dis toujours que le stress et la digestion ne font pas bon ménage. "

Vance utilise l'analogie de la conduite distraite pour expliquer ce qu'elle appelle" manger distrait ". Elle explique:" Quand nous mangeons devant l'ordinateur, la télévision ou en conduisant, nous ne sommes pas concentrés sur notre nourriture. Manger de façon consciente est la pratique de manger sans distractions. Lorsque nous mangeons avec discernement, non seulement nous digérons mieux notre nourriture, mais nous en apprécions davantage. "

Une étude récente a montré que la pleine conscience – et non certains aliments – est ce qui conduit au poids perte et meilleure santé. L’étude a conclu qu ’« il a été démontré que l’augmentation de l’alimentation consciente aidait les participants à prendre conscience de leur corps, à être plus à l’écoute de la faim et de la satiété, à reconnaître les signaux extérieurs à manger, à acquérir de la compassion et à diminuer les fringales , diminuez les habitudes alimentaires problématiques et diminuez les habitudes alimentaires générées par les récompenses. ”

Il peut sembler irréaliste de compter vos morsures ou d’examiner la couleur et la texture des tomates dans votre repas, mais vous pouvez au moins ralentir le pas mâcher. Et avant de mâcher, demandez-vous: est-ce que j'écoute les signaux de mon corps? Est-ce que je mange parce que l'horloge indique midi ou parce que j'ai vraiment faim? Sinon, une grande partie de notre consommation alimentaire, en particulier lorsque nous travaillons, a tendance à prendre la forme d’une dépendance alimentaire, du stress, de manger ou de manger par ennui; Essentiellement, c'est le contraire de manger avec conscience.

Alors, comment pouvez-vous essayer de manger avec conscience pour vous-même? Essayez l’exercice ci-dessous, mais choisissez une heure à laquelle vous ne faites pas défiler votre téléphone et / ou ne tapez pas devant votre ordinateur. Réservez du temps pour simplement manger, pas pour plusieurs tâches. Voici comment:

1. Observez votre nourriture et notez sa couleur, sa texture et sa taille. Prenez une bouchée et mâchez très lentement, et prenez conscience de la sensation de son odeur, de son goût et de sa texture. Continuez à mâcher, car nous sommes nombreux à avaler des aliments prématurément, ce qui peut entraîner une indigestion, des crampes et, naturellement, une alimentation excessive et un gain de poids.
2. Prenez au moins 20 minutes pour prendre votre repas, faites une pause entre deux bouchées et posez votre fourchette. Si cela vous est difficile, essayez physiquement de «manger vite» en mangeant de votre main non dominante ou en utilisant des baguettes.
3. Utilisez votre esprit. Soyez reconnaissant pour votre nourriture et réfléchissez à son origine, à qui l'a préparé pour vous (même si vous l'avez préparé, soyez reconnaissant pour cela!) Et aux assaisonnements ou saveurs spécifiques que vous aimez. Pensez à ce que la nourriture vous fait sentir pendant que vous la mangez et surtout après, car cela peut vous aider à prendre de meilleures décisions concernant votre nutrition. Quelque chose te donne de l'énergie? Cela vous rend-il léthargique? Tu regrettes de manger quelque chose? Pensez aux raisons pour lesquelles vous mangez et à ce que vous mettez dans votre bouche, apprenant à vraiment apprécier et apprécier une nourriture simple et saine.

Enfin, faites une petite pause une fois que vous êtes satisfait. Vance commente également qu'il «prend environ 20 minutes à votre corps et à votre cerveau pour enregistrer un sentiment de plénitude». Les résultats probables consisteront notamment à consommer moins de calories et à manger moins sans se sentir démunis; digestion améliorée; une meilleure compréhension des signaux de faim; et une meilleure capacité à arrêter de manger lorsque vous vous sentez satisfaite, de sorte que vous ne mangiez pas trop mal. Globalement, vous modifierez votre relation avec les aliments, vous vous concentrerez moins sur une alimentation axée sur les récompenses et réduirez votre fréquence d'alimentation problématique.

Related: Conseils rapides pour une alimentation saine pour les entrepreneurs débordés

Prenez donc les 30 minutes de votre travail et de votre bureau si vous en êtes capable. Non seulement cette pause donnera-t-elle des performances plus efficaces mais vous retournerez également à votre bureau plus concentrés et rechargés. Bien que ce soit irréaliste de le faire tous les jours, essayez au moins de ralentir le rythme auquel vous mangez. Vous sentirez les résultats dès votre premier repas et vous vous mettrez dans la bonne direction pour créer une habitude simple et saine pouvant rapidement améliorer votre santé et votre digestion, vous aider à vous sentir mieux et à être plus productif à la maison et au bureau.