Dans une décision controversée qui pourrait créer un nouveau précédent pour l’industrie de la restauration rapide, Californie a adopté une nouvelle législation qui augmentera le salaire minimum pour la majorité de ses Fast food travailleurs à 20 $ l’heure à partir d’aujourd’hui. Cette augmentation significative des salaires, par rapport aux 16 dollars précédents, a été saluée comme une étape monumentale vers la sécurité financière des travailleurs d’un secteur traditionnellement peu rémunéré. Cependant, la loi impose désormais aux propriétaires d’entreprises des coûts de main-d’œuvre supplémentaires et suscite des inquiétudes quant à d’éventuelles hausses de prix dans un État déjà aux prises avec un coût de la vie élevé.
La nouvelle loi, fruit du la législature de l’État l’année dernière, a été créé en partie pour reconnaître que de nombreux travailleurs de la restauration rapide en Californie sont des adultes qui comptent sur ces emplois pour subvenir aux besoins de leur famille plutôt que des adolescents qui gagnent de l’argent de poche.
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La nouvelle loi
Le nouveau Loi sur la responsabilité des franchiseurs de restauration rapide s’applique aux restaurants de restauration rapide de Californie caractérisés par des critères spécifiques. Pour entrer dans cette catégorie, un restaurant doit fonctionner comme un « restaurant à service limité », où le service à table est minime, voire inexistant, et où les clients commandent et paient généralement leur nourriture ou leurs boissons avant de les consommer. Les restaurants opérant à l’intérieur d’un établissement d’épicerie sont exonérés.
L’augmentation des salaires représente un compromis nuancé entre l’industrie de la restauration rapide et syndicats après près de deux ans de négociations marqué par accords de confidentialité et des concessions stratégiques. Il reflète un changement important dans le paysage des droits du travail et de la politique économique en Californie et pourrait servir de référence pour d’autres États envisageant des mesures similaires.
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Augmentation en retard ?
Les partisans de la loi soutiennent que cet ajustement des salaires est une justice qui aurait dû être rendue depuis longtemps. ouvriers, en particulier ceux qui ont joué un rôle crucial pendant la pandémie en garantissant aux Américains l’accès à la nourriture. Augmenter le salaire minimum pour ces postes historiquement faiblement rémunérés, affirment les partisans, donnera plus de sécurité financière aux travailleurs.
Les défenseurs affirment également que cela améliorera le niveau de vie global des travailleurs de la restauration rapide, nombre d’entre eux soulignant que le travailleur américain typique de la restauration rapide n’est pas un adolescent qui gagne de l’argent supplémentaire, comme les années passées. Plus de 60 % des employés de la restauration rapide sont des femmes, avec une moyenne d’âge de 27,3 ans, selon les statistiques de 2021 de date américaine.
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Licenciements, hausse des prix
Le monde des affaires s’est fait entendre sur la pression financière que cette augmentation de salaire imposera. Les franchisés sont confrontés à des difficultés supplémentaires frais de main d’oeuvre, qui sera probablement compensée par une augmentation des prix à la consommation, une réduction de la main-d’œuvre ou une diminution des heures de travail – des tactiques déjà adoptées. Plus tôt cette année, deux importants franchisés Pizza Hut en Californie ont été licenciés 1 200 chauffeurs-livreurs en prévision de la hausse des salaires.
Pour les entrepreneurs et les propriétaires d’entreprises du secteur de la restauration rapide, cette nouvelle loi marque le moment d’une adaptation stratégique. Équilibrer l’augmentation des coûts de main-d’œuvre avec la nécessité de maintenir des prix compétitifs nécessitera innovation. De plus, cela souligne l’importance de comprendre et de s’engager dans la législation du travail et les politiques économiques qui ont un impact direct sur l’environnement des affaires en Californie et au-delà.
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L’avenir de la restauration rapide
La réponse de l’industrie à la hausse des salaires accélérera probablement la transition vers l’automatisation. Avec l’augmentation des coûts opérationnels, investir dans des technologies telles que la prise de commandes kiosquescomme les unités Dunkin’ a récemment installée dans de nombreux magasins, ou des robots culinaires, comme « Autocado » de Chipotle devient une option de plus en plus attractive pour maintenir les coûts de main-d’œuvre à un niveau bas et maintenir la rentabilité.
Pour les entrepreneurs, la loi pourrait signaler une tendance plus large à l’augmentation des salaires dans le secteur de la restauration rapide, ce qui nécessiterait des ajustements stratégiques opérations et les stratégies de tarification client. Alors que la Californie évolue dans ces changements, le reste du pays – et en particulier la communauté des franchises – suivra de près, réfléchissant à l’équilibre entre des salaires équitables et des pratiques commerciales durables dans l’industrie de la restauration rapide.
avril 2, 2024
Comment le salaire minimum de 20 $ dans la restauration rapide en Californie aura un impact sur les franchises
Dans une décision controversée qui pourrait créer un nouveau précédent pour l’industrie de la restauration rapide, Californie a adopté une nouvelle législation qui augmentera le salaire minimum pour la majorité de ses Fast food travailleurs à 20 $ l’heure à partir d’aujourd’hui. Cette augmentation significative des salaires, par rapport aux 16 dollars précédents, a été saluée comme une étape monumentale vers la sécurité financière des travailleurs d’un secteur traditionnellement peu rémunéré. Cependant, la loi impose désormais aux propriétaires d’entreprises des coûts de main-d’œuvre supplémentaires et suscite des inquiétudes quant à d’éventuelles hausses de prix dans un État déjà aux prises avec un coût de la vie élevé.
La nouvelle loi, fruit du la législature de l’État l’année dernière, a été créé en partie pour reconnaître que de nombreux travailleurs de la restauration rapide en Californie sont des adultes qui comptent sur ces emplois pour subvenir aux besoins de leur famille plutôt que des adolescents qui gagnent de l’argent de poche.
En rapport: Vous envisagez de devenir franchisé ? Commencez dès maintenant pour trouver votre liste personnalisée de franchises qui correspondent à votre style de vie, vos intérêts et votre budget.
La nouvelle loi
Le nouveau Loi sur la responsabilité des franchiseurs de restauration rapide s’applique aux restaurants de restauration rapide de Californie caractérisés par des critères spécifiques. Pour entrer dans cette catégorie, un restaurant doit fonctionner comme un « restaurant à service limité », où le service à table est minime, voire inexistant, et où les clients commandent et paient généralement leur nourriture ou leurs boissons avant de les consommer. Les restaurants opérant à l’intérieur d’un établissement d’épicerie sont exonérés.
L’augmentation des salaires représente un compromis nuancé entre l’industrie de la restauration rapide et syndicats après près de deux ans de négociations marqué par accords de confidentialité et des concessions stratégiques. Il reflète un changement important dans le paysage des droits du travail et de la politique économique en Californie et pourrait servir de référence pour d’autres États envisageant des mesures similaires.
En rapport: Du codage à la cuisine créole – voici 5 réussites inspirantes d’entreprises appartenant à des Noirs
Augmentation en retard ?
Les partisans de la loi soutiennent que cet ajustement des salaires est une justice qui aurait dû être rendue depuis longtemps. ouvriers, en particulier ceux qui ont joué un rôle crucial pendant la pandémie en garantissant aux Américains l’accès à la nourriture. Augmenter le salaire minimum pour ces postes historiquement faiblement rémunérés, affirment les partisans, donnera plus de sécurité financière aux travailleurs.
Les défenseurs affirment également que cela améliorera le niveau de vie global des travailleurs de la restauration rapide, nombre d’entre eux soulignant que le travailleur américain typique de la restauration rapide n’est pas un adolescent qui gagne de l’argent supplémentaire, comme les années passées. Plus de 60 % des employés de la restauration rapide sont des femmes, avec une moyenne d’âge de 27,3 ans, selon les statistiques de 2021 de date américaine.
En rapport: La franchise est-elle faite pour vous ? Posez-vous ces 9 questions pour le découvrir.
Licenciements, hausse des prix
Le monde des affaires s’est fait entendre sur la pression financière que cette augmentation de salaire imposera. Les franchisés sont confrontés à des difficultés supplémentaires frais de main d’oeuvre, qui sera probablement compensée par une augmentation des prix à la consommation, une réduction de la main-d’œuvre ou une diminution des heures de travail – des tactiques déjà adoptées. Plus tôt cette année, deux importants franchisés Pizza Hut en Californie ont été licenciés 1 200 chauffeurs-livreurs en prévision de la hausse des salaires.
Pour les entrepreneurs et les propriétaires d’entreprises du secteur de la restauration rapide, cette nouvelle loi marque le moment d’une adaptation stratégique. Équilibrer l’augmentation des coûts de main-d’œuvre avec la nécessité de maintenir des prix compétitifs nécessitera innovation. De plus, cela souligne l’importance de comprendre et de s’engager dans la législation du travail et les politiques économiques qui ont un impact direct sur l’environnement des affaires en Californie et au-delà.
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L’avenir de la restauration rapide
La réponse de l’industrie à la hausse des salaires accélérera probablement la transition vers l’automatisation. Avec l’augmentation des coûts opérationnels, investir dans des technologies telles que la prise de commandes kiosquescomme les unités Dunkin’ a récemment installée dans de nombreux magasins, ou des robots culinaires, comme « Autocado » de Chipotle devient une option de plus en plus attractive pour maintenir les coûts de main-d’œuvre à un niveau bas et maintenir la rentabilité.
Pour les entrepreneurs, la loi pourrait signaler une tendance plus large à l’augmentation des salaires dans le secteur de la restauration rapide, ce qui nécessiterait des ajustements stratégiques opérations et les stratégies de tarification client. Alors que la Californie évolue dans ces changements, le reste du pays – et en particulier la communauté des franchises – suivra de près, réfléchissant à l’équilibre entre des salaires équitables et des pratiques commerciales durables dans l’industrie de la restauration rapide.
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