Les opinions exprimées par les contributeurs d’Entrepreneur sont les leurs.
Marché fermier de Fall Creek à Humble, au Texas, n’est pas seulement un endroit où s’arrêter pour prendre votre café du dimanche matin et un ou deux légumes frais. Les propriétaires Jonathan et Andrea Haskin ont construit cet espace dynamique avec la vision de changer la vie de leur communauté. nourriture habitudes d’achat et sensibiliser leurs clients à l’importance d’acheter des produits frais et locaux.
Le couple a eu l’idée du marché en 2015 lorsqu’ils ont commencé à examiner de plus près le type de nourriture dont ils disposaient et ont réalisé qu’ils devaient voyager très loin juste pour se procurer des ingrédients de qualité auprès des agriculteurs locaux. Que se passerait-il s’ils rapprochaient leur communauté de la source ?
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Pour leur plus grand plaisir, les voisins des Haskin ont adopté le concept. Situé dans le magnifique quartier de Fall Creek, l’installation extérieure du marché se trouve à proximité d’un terrain de golf et de plusieurs sentiers pédestres, attirant des tonnes de personnes et leurs animaux de compagnie dans l’espace chaque dimanche matin.
Jonathan et Andrea donnent la priorité à la présence dans leur espace et offrir une expérience personnalisée pour chaque visiteur. S’installant deux heures avant l’ouverture du marché et restant jusqu’à ce que le dernier groupe arrive, les deux hommes se promènent pour saluer et partager leur histoire avec les clients. Au début du marché, leurs filles étaient assises à l’entrée et fabriquaient des bracelets pour les acheteurs qui entraient.
Ce sentiment de communauté est ce qui a attiré l’attention du critique Forêt B., maintenant un visiteur régulier du marché fermier de Fall Creek. « Tous les vendeurs étaient très sympathiques, prêts à partager des conseils et leurs histoires spécifiques », lit-on dans sa critique. « J’ai particulièrement apprécié la diversité culturelle. Tant de choses à apprendre à chaque stand. »
Avec plus de 20 vendeurs couvrant les cuisines du monde, il n’y a aucune limite au type de nourriture que vous pouvez déguster au Fall Creek Farmers Market. Lors de sa première visite seul, Forest a essayé un mélange de café colombien, deux saveurs d’empanada, des nems vietnamiens et un dessert glacé italien. La cerise sur le gâteau était de pouvoir interagir avec les vendeurs eux-mêmes et de se renseigner directement sur leurs produits et leurs parcours.
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« Un [vendor] ce qui n’est pas mentionné dans mon avis, c’est le couple indien qui y sert des plats préparés », a déclaré Forest. « Ils sont un peu plus âgés. C’est complètement différent, par exemple, du couple propriétaire de Frostbite, un vendeur de glace italien. Ce sont des jeunes et [are] je compte en fait sur vous pour leur fournir des informations sur votre voyage ici aux États-Unis. Donc, vous en apprenez beaucoup sur les gens. Parfois, les gens sont un peu surpris de découvrir que vous en savez beaucoup sur des sujets dans leur domaine, mais on apprend beaucoup en parlant aux gens et en étant ouvert et réceptif. »
L’expérience de Forest est un parfait exemple de l’esprit de Jonathan et Andrea. écosystème éducatif en action. Le marché vise avant tout à sensibiliser ses visiteurs à l’importance d’une alimentation fraîche et de qualité. Les Haskins veillent à ce que leurs fournisseurs partagent cette passion et s’efforcent d’éduquer chaque client qui visite leur stand. 90 % des vendeurs de Fall Creek exploitent des fermes et des ranchs à temps plein. Certains suivent même des cours d’agriculture au Texas A&M.
« Ils le vivent comme nous », a déclaré Jonathan. « Et cela commence de l’intérieur. Nous sommes vraiment passionnés par l’idée de nous immerger dans le marché et nous sommes très sélectifs quant aux personnes que nous autorisons. [to be] une partie de notre équipe.
L’objectif de Jonathan et Andrea est d’être le point de bascule qui pousse les clients vers le monde des achats d’aliments locaux, et ils ont découvert que la préparation est la clé. Ils interagir avec les clients en ligne avant chaque vente pour s’assurer qu’ils disposent de toutes les informations nécessaires à une visite fluide. Parce que les offres changent chaque semaine pour pimenter les choses pour les acheteurs et garantir que les produits de saison restent au premier plan, Jonathan et Andrea fournissent une liste de vendeurs et d’options de produits à l’avance pour aider les clients à planifier leurs repas et à établir leur liste d’épicerie avant d’arriver au marché. .
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Les clients les plus fidèles font environ 80 % de leurs achats alimentaires au Falls Creek Farmers Market, ce qui était la vision que les propriétaires avaient en tête lorsqu’ils ont décidé de créer leur entreprise.
« Ce n’est pas une exposition d’artisanat. Ce n’est pas une vente de pâtisseries. Vous pouvez venir chercher vos œufs de pâturage et de vrais objets », a déclaré Jonathan. « Savoir d’où vient votre nourriture est très important. C’est comme subir une opération de traitement de canal ou une chirurgie cardiaque. C’est donc vraiment bien de pouvoir servir et de pouvoir leur donner accès comme nous l’avons. »
Acheter localement est non seulement bon pour la santé, mais aussi pour l’économie locale. Forest a souligné l’importance de consacrer votre argent et votre temps aux petites entreprises.
« Les propriétaires d’entreprises viennent généralement d’autres pays. [They] viennent de milieux où il n’y avait pratiquement aucun filet de sécurité, ils apportent donc leurs connaissances aux États-Unis. Lorsque je regarde ces entreprises, je cherche comment je peux en apprendre davantage afin d’aider d’autres personnes de la communauté à continuer de démarrer ces petites entreprises qui font fonctionner notre économie.
Au-delà des visites, l’évaluation est un moyen puissant pour les clients de montrer leur soutien. Jonathan et Andrea prennent à cœur chaque avis qu’ils reçoivent, cherchant toujours à élargir les offres et l’inclusivité de leur espace. Ils trouvent important de restez réceptif aux retoursen gardant le dialogue avec les clients ouvert, authentique et plein d’amour.
En plus de donner la priorité à l’éducation des clients et au renforcement de la communauté, Falls Creek Farmers Market estime :
- La passion commence de l’intérieur. Mettez de l’amour et du soin dans ce que vous faites et cela se répercutera sur vos partenaires et employés, et finalement sur vos clients.
- La préparation est la clé. Communiquez en ligne avec vos clients avant une vente afin qu’ils sachent à quoi s’attendre. De plus, prenez le temps d’aider en cas de problème.
- Soutenir le local est une excellente façon d’apprendre de nouvelles choses. Ouvrir votre esprit et votre cœur aux petites entreprises pourrait bien vous aider à découvrir un changement important dans votre style de vie.
Écoutez l’épisode ci-dessous pour entendre directement Jonathan, Andrea et Forest, et s’abonner à Derrière la revue pour en savoir plus sur les nouveaux propriétaires d’entreprise et les évaluateurs chaque jeudi.
Disponible sur: Spotify, Podcasts Apple, Podcasts Google, Pandore et Nuage sonore.
Contributions éditoriales de Callie Morgan et Kristi Lindahl.
février 22, 2024
Comment le pari de ce marché fermier du Texas a rapporté gros
Les opinions exprimées par les contributeurs d’Entrepreneur sont les leurs.
Marché fermier de Fall Creek à Humble, au Texas, n’est pas seulement un endroit où s’arrêter pour prendre votre café du dimanche matin et un ou deux légumes frais. Les propriétaires Jonathan et Andrea Haskin ont construit cet espace dynamique avec la vision de changer la vie de leur communauté. nourriture habitudes d’achat et sensibiliser leurs clients à l’importance d’acheter des produits frais et locaux.
Le couple a eu l’idée du marché en 2015 lorsqu’ils ont commencé à examiner de plus près le type de nourriture dont ils disposaient et ont réalisé qu’ils devaient voyager très loin juste pour se procurer des ingrédients de qualité auprès des agriculteurs locaux. Que se passerait-il s’ils rapprochaient leur communauté de la source ?
En rapport: Meilleures franchises de santé et de bien-être
Pour leur plus grand plaisir, les voisins des Haskin ont adopté le concept. Situé dans le magnifique quartier de Fall Creek, l’installation extérieure du marché se trouve à proximité d’un terrain de golf et de plusieurs sentiers pédestres, attirant des tonnes de personnes et leurs animaux de compagnie dans l’espace chaque dimanche matin.
Jonathan et Andrea donnent la priorité à la présence dans leur espace et offrir une expérience personnalisée pour chaque visiteur. S’installant deux heures avant l’ouverture du marché et restant jusqu’à ce que le dernier groupe arrive, les deux hommes se promènent pour saluer et partager leur histoire avec les clients. Au début du marché, leurs filles étaient assises à l’entrée et fabriquaient des bracelets pour les acheteurs qui entraient.
Ce sentiment de communauté est ce qui a attiré l’attention du critique Forêt B., maintenant un visiteur régulier du marché fermier de Fall Creek. « Tous les vendeurs étaient très sympathiques, prêts à partager des conseils et leurs histoires spécifiques », lit-on dans sa critique. « J’ai particulièrement apprécié la diversité culturelle. Tant de choses à apprendre à chaque stand. »
Avec plus de 20 vendeurs couvrant les cuisines du monde, il n’y a aucune limite au type de nourriture que vous pouvez déguster au Fall Creek Farmers Market. Lors de sa première visite seul, Forest a essayé un mélange de café colombien, deux saveurs d’empanada, des nems vietnamiens et un dessert glacé italien. La cerise sur le gâteau était de pouvoir interagir avec les vendeurs eux-mêmes et de se renseigner directement sur leurs produits et leurs parcours.
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« Un [vendor] ce qui n’est pas mentionné dans mon avis, c’est le couple indien qui y sert des plats préparés », a déclaré Forest. « Ils sont un peu plus âgés. C’est complètement différent, par exemple, du couple propriétaire de Frostbite, un vendeur de glace italien. Ce sont des jeunes et [are] je compte en fait sur vous pour leur fournir des informations sur votre voyage ici aux États-Unis. Donc, vous en apprenez beaucoup sur les gens. Parfois, les gens sont un peu surpris de découvrir que vous en savez beaucoup sur des sujets dans leur domaine, mais on apprend beaucoup en parlant aux gens et en étant ouvert et réceptif. »
L’expérience de Forest est un parfait exemple de l’esprit de Jonathan et Andrea. écosystème éducatif en action. Le marché vise avant tout à sensibiliser ses visiteurs à l’importance d’une alimentation fraîche et de qualité. Les Haskins veillent à ce que leurs fournisseurs partagent cette passion et s’efforcent d’éduquer chaque client qui visite leur stand. 90 % des vendeurs de Fall Creek exploitent des fermes et des ranchs à temps plein. Certains suivent même des cours d’agriculture au Texas A&M.
« Ils le vivent comme nous », a déclaré Jonathan. « Et cela commence de l’intérieur. Nous sommes vraiment passionnés par l’idée de nous immerger dans le marché et nous sommes très sélectifs quant aux personnes que nous autorisons. [to be] une partie de notre équipe.
L’objectif de Jonathan et Andrea est d’être le point de bascule qui pousse les clients vers le monde des achats d’aliments locaux, et ils ont découvert que la préparation est la clé. Ils interagir avec les clients en ligne avant chaque vente pour s’assurer qu’ils disposent de toutes les informations nécessaires à une visite fluide. Parce que les offres changent chaque semaine pour pimenter les choses pour les acheteurs et garantir que les produits de saison restent au premier plan, Jonathan et Andrea fournissent une liste de vendeurs et d’options de produits à l’avance pour aider les clients à planifier leurs repas et à établir leur liste d’épicerie avant d’arriver au marché. .
En rapport: Comment cette application d’alimentation saine a généré un investissement de 200 000 $
Les clients les plus fidèles font environ 80 % de leurs achats alimentaires au Falls Creek Farmers Market, ce qui était la vision que les propriétaires avaient en tête lorsqu’ils ont décidé de créer leur entreprise.
« Ce n’est pas une exposition d’artisanat. Ce n’est pas une vente de pâtisseries. Vous pouvez venir chercher vos œufs de pâturage et de vrais objets », a déclaré Jonathan. « Savoir d’où vient votre nourriture est très important. C’est comme subir une opération de traitement de canal ou une chirurgie cardiaque. C’est donc vraiment bien de pouvoir servir et de pouvoir leur donner accès comme nous l’avons. »
Acheter localement est non seulement bon pour la santé, mais aussi pour l’économie locale. Forest a souligné l’importance de consacrer votre argent et votre temps aux petites entreprises.
« Les propriétaires d’entreprises viennent généralement d’autres pays. [They] viennent de milieux où il n’y avait pratiquement aucun filet de sécurité, ils apportent donc leurs connaissances aux États-Unis. Lorsque je regarde ces entreprises, je cherche comment je peux en apprendre davantage afin d’aider d’autres personnes de la communauté à continuer de démarrer ces petites entreprises qui font fonctionner notre économie.
Au-delà des visites, l’évaluation est un moyen puissant pour les clients de montrer leur soutien. Jonathan et Andrea prennent à cœur chaque avis qu’ils reçoivent, cherchant toujours à élargir les offres et l’inclusivité de leur espace. Ils trouvent important de restez réceptif aux retoursen gardant le dialogue avec les clients ouvert, authentique et plein d’amour.
En plus de donner la priorité à l’éducation des clients et au renforcement de la communauté, Falls Creek Farmers Market estime :
Écoutez l’épisode ci-dessous pour entendre directement Jonathan, Andrea et Forest, et s’abonner à Derrière la revue pour en savoir plus sur les nouveaux propriétaires d’entreprise et les évaluateurs chaque jeudi.
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