Les opinions exprimées par les contributeurs d’Entrepreneur sont les leurs.
Chef Joe Gatto n’est pas votre maître culinaire ordinaire. C’est également un cinéaste et producteur qui mélange harmonieusement ses passions pour créer une expérience unique en son genre sous la forme de son spectacle. De zéro.
Issu d’une formation en production cinématographique, le parcours professionnel initial de Joe Gatto était loin de la cuisine. Mais c’est dans la cuisine qu’il a trouvé sa véritable vocation. « J’ai une formation en cinéma. C’est ce que j’étais avant de devenir chef », a déclaré Gatto. Shawn Walchef de Médias BBQ de Cali sur le nouvel épisode de Influenceurs de restaurants. « Je les ai épousés tous les deux en réalisant une émission de télévision. »
En rapport: Le chef dit que c’est la première chose qui fait le succès ou non d’un restaurant
Pour Gatto, la nourriture transcende la simple subsistance. C’est un moyen de forger des liens profonds et des relations significatives. Cette philosophie a non seulement façonné sa carrière, mais l’a également amené à chérir les amitiés et les relations qu’il a nouées en cours de route. Comme il l’explique : « La nourriture dépasse la politique, dépasse la langue, elle dépasse tout… Lorsque vous placez une assiette de nourriture devant quelqu’un, vous y mettez une partie de votre âme. »
« Je crois fermement qu’il suffit de dire ‘F*** It.' »
Malgré le scepticisme des autres tout au long de sa carrière, Gatto croit fermement qu’il faut suivre son instinct et poursuivre ses rêves avec une détermination sans faille. Il souligne l’importance de rester fidèle à soi-même et de résister à la tentation de se conformer aux tendances et de raconter son histoire.
« Racontez-le avec votre cœur et racontez votre histoire à votre façon », explique Gatto. « Peut-être que c’est différent. Peut-être que ça n’a de sens pour personne tout de suite. »
Le chef continue de tracer sa propre voie dans le monde culinaire, poursuivant sans vergogne sa passion et inspirant les autres à faire de même.
En rapport: Comment The Nourish Spot bâtit un héritage d’alimentation saine et de connexion communautaire
« Si vous continuez et si vous continuez à essayer, les gens vous trouveront. »
À propos des influenceurs de restaurants
Influenceurs de restaurants vous est présenté par Toast, le puissant système de point de vente et de gestion de restaurant qui aide les restaurants à améliorer leurs opérations, à augmenter leurs ventes et à créer une meilleure expérience client.
Toast – Alimenter les restaurants à succès. En savoir plus sur Griller.
avril 9, 2024
Comment il a changé de carrière et a réussi dans la cuisine
Les opinions exprimées par les contributeurs d’Entrepreneur sont les leurs.
Chef Joe Gatto n’est pas votre maître culinaire ordinaire. C’est également un cinéaste et producteur qui mélange harmonieusement ses passions pour créer une expérience unique en son genre sous la forme de son spectacle. De zéro.
Issu d’une formation en production cinématographique, le parcours professionnel initial de Joe Gatto était loin de la cuisine. Mais c’est dans la cuisine qu’il a trouvé sa véritable vocation. « J’ai une formation en cinéma. C’est ce que j’étais avant de devenir chef », a déclaré Gatto. Shawn Walchef de Médias BBQ de Cali sur le nouvel épisode de Influenceurs de restaurants. « Je les ai épousés tous les deux en réalisant une émission de télévision. »
En rapport: Le chef dit que c’est la première chose qui fait le succès ou non d’un restaurant
Pour Gatto, la nourriture transcende la simple subsistance. C’est un moyen de forger des liens profonds et des relations significatives. Cette philosophie a non seulement façonné sa carrière, mais l’a également amené à chérir les amitiés et les relations qu’il a nouées en cours de route. Comme il l’explique : « La nourriture dépasse la politique, dépasse la langue, elle dépasse tout… Lorsque vous placez une assiette de nourriture devant quelqu’un, vous y mettez une partie de votre âme. »
« Je crois fermement qu’il suffit de dire ‘F*** It.' »
Malgré le scepticisme des autres tout au long de sa carrière, Gatto croit fermement qu’il faut suivre son instinct et poursuivre ses rêves avec une détermination sans faille. Il souligne l’importance de rester fidèle à soi-même et de résister à la tentation de se conformer aux tendances et de raconter son histoire.
« Racontez-le avec votre cœur et racontez votre histoire à votre façon », explique Gatto. « Peut-être que c’est différent. Peut-être que ça n’a de sens pour personne tout de suite. »
Le chef continue de tracer sa propre voie dans le monde culinaire, poursuivant sans vergogne sa passion et inspirant les autres à faire de même.
En rapport: Comment The Nourish Spot bâtit un héritage d’alimentation saine et de connexion communautaire
« Si vous continuez et si vous continuez à essayer, les gens vous trouveront. »
À propos des influenceurs de restaurants
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