Les opinions exprimées par les contributeurs d’Entrepreneur sont les leurs.
Michel PalmerPDG de Glaces fines McConnella pour mission de revitaliser une marque historique sans perdre son côté cool.
La marque de glaces existe depuis 1949, mais Palmer l’a reprise en 2012 et savait qu’il devait faire preuve de prudence en respectant les clients profondément fidèles de la marque tout en faisant entrer McConnell’s dans une nouvelle ère.
« L’une des choses les plus réussies que nous ayons faites au cours des trois, quatre ou cinq premières années a été de faire croire à la base de consommateurs actuelle – qui n’était pas énorme mais très dévouée – que nous n’avions rien fait du tout », a déclaré Palmer à Shawn Walchef. Médias BBQ de Cali.
Cette approche a permis à l’équipe d’apporter des changements vitaux sans s’aliéner les fans fanatiques de McConnell’s Ice Cream pendant que l’entreprise transformait les scènes. L’une de ses nouvelles approches consistait à collaborer à des fins caritatives avec sa compatriote Santa Barbarian Katy Perry sur le Bébé tu es un feu d’artifice Glace à la framboise bleue.
« McConnell’s était un excellent produit, mais il était plus ancien », explique Palmer. « C’était très incohérent… les congélateurs avaient besoin d’être mis à jour, l’équipement avait besoin d’être mis à jour, certaines recettes devaient être mises à jour. »
Le défi consistait à moderniser les opérations et les offres de produits de l’entreprise tout en préservant l’essence qui a fait de McConnell’s une marque appréciée pendant des décennies.
Alors que McConnell’s entamait son 75e anniversaire, la société a introduit des saveurs d’inspiration rétro qui rendaient hommage au passé tout en ajoutant une touche de fraîcheur. Ce changement de marque n’était pas seulement une question de nostalgie mais aussi une volonté de se démarquer sur un marché de plus en plus encombré.
La vision stratégique de Palmer pour McConnell’s a toujours été simple, une philosophie qui, selon lui, constitue la force et le défi de la marque. « La simplicité est la chose la plus difficile que nous faisons », dit-il. « Nous sommes très simples en ce qui concerne les ingrédients… il est beaucoup plus difficile de fabriquer des produits comme le nôtre avec trois ingrédients. »
Cet engagement envers la simplicité s’étend à l’emballage minimaliste de la marque, qui présente ses pintes blanches emblématiques ornées de notes de charbon de bois et de rouge – un design qui, selon Palmer, était trompeusement difficile à réaliser.
Une narration authentique sur les réseaux sociaux
Dans un monde de concurrence féroce, McConnell’s Fine Ice Creams a dû compter sur plus que la seule qualité de son produit pour se démarquer. Palmer estime qu’une stratégie de marque et une narration efficaces sont essentielles, en particulier dans un paysage de médias sociaux dominé par le bruit.
« Les réseaux sociaux sont devenus une question de niveau de bruit », dit Palmer, mais il se demande si le volume est la réponse. « Peut-être que la clé est d’être plus silencieux… et de simplement raconter l’histoire ou votre histoire mieux que [the competition] ».
Sous la direction de Palmer, McConnell’s s’est concentrée sur la narration de son histoire d’authenticité et de savoir-faire, en utilisant les médias sociaux pour partager son récit unique plutôt que de rivaliser dans le jeu du volume.
« Nous racontons ce qui rend notre histoire unique et différente… puis nous la racontons encore et encore », explique Palmer.
Pour l’avenir, la marque reste déterminée à rester fidèle aux racines de McConnell tout en saisissant les opportunités de croissance, notamment en explorant de potentielles collaborations.
À mesure que l’entreprise continue d’évoluer, la vision de Palmer est claire : rester authentique, raconter l’histoire et proposer des glaces de la plus haute qualité possible. Grâce à ces principes directeurs, McConnell’s Fine Ice Creams continue de prospérer, prouvant que l’approche la plus simple est parfois la plus puissante.
À propos Influenceurs de restaurants
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octobre 9, 2024
Comment ce PDG a revitalisé une marque de crème glacée vieille de 75 ans
Les opinions exprimées par les contributeurs d’Entrepreneur sont les leurs.
Michel PalmerPDG de Glaces fines McConnella pour mission de revitaliser une marque historique sans perdre son côté cool.
La marque de glaces existe depuis 1949, mais Palmer l’a reprise en 2012 et savait qu’il devait faire preuve de prudence en respectant les clients profondément fidèles de la marque tout en faisant entrer McConnell’s dans une nouvelle ère.
« L’une des choses les plus réussies que nous ayons faites au cours des trois, quatre ou cinq premières années a été de faire croire à la base de consommateurs actuelle – qui n’était pas énorme mais très dévouée – que nous n’avions rien fait du tout », a déclaré Palmer à Shawn Walchef. Médias BBQ de Cali.
Cette approche a permis à l’équipe d’apporter des changements vitaux sans s’aliéner les fans fanatiques de McConnell’s Ice Cream pendant que l’entreprise transformait les scènes. L’une de ses nouvelles approches consistait à collaborer à des fins caritatives avec sa compatriote Santa Barbarian Katy Perry sur le Bébé tu es un feu d’artifice Glace à la framboise bleue.
« McConnell’s était un excellent produit, mais il était plus ancien », explique Palmer. « C’était très incohérent… les congélateurs avaient besoin d’être mis à jour, l’équipement avait besoin d’être mis à jour, certaines recettes devaient être mises à jour. »
Le défi consistait à moderniser les opérations et les offres de produits de l’entreprise tout en préservant l’essence qui a fait de McConnell’s une marque appréciée pendant des décennies.
Alors que McConnell’s entamait son 75e anniversaire, la société a introduit des saveurs d’inspiration rétro qui rendaient hommage au passé tout en ajoutant une touche de fraîcheur. Ce changement de marque n’était pas seulement une question de nostalgie mais aussi une volonté de se démarquer sur un marché de plus en plus encombré.
La vision stratégique de Palmer pour McConnell’s a toujours été simple, une philosophie qui, selon lui, constitue la force et le défi de la marque. « La simplicité est la chose la plus difficile que nous faisons », dit-il. « Nous sommes très simples en ce qui concerne les ingrédients… il est beaucoup plus difficile de fabriquer des produits comme le nôtre avec trois ingrédients. »
Cet engagement envers la simplicité s’étend à l’emballage minimaliste de la marque, qui présente ses pintes blanches emblématiques ornées de notes de charbon de bois et de rouge – un design qui, selon Palmer, était trompeusement difficile à réaliser.
Une narration authentique sur les réseaux sociaux
Dans un monde de concurrence féroce, McConnell’s Fine Ice Creams a dû compter sur plus que la seule qualité de son produit pour se démarquer. Palmer estime qu’une stratégie de marque et une narration efficaces sont essentielles, en particulier dans un paysage de médias sociaux dominé par le bruit.
« Les réseaux sociaux sont devenus une question de niveau de bruit », dit Palmer, mais il se demande si le volume est la réponse. « Peut-être que la clé est d’être plus silencieux… et de simplement raconter l’histoire ou votre histoire mieux que [the competition] ».
Sous la direction de Palmer, McConnell’s s’est concentrée sur la narration de son histoire d’authenticité et de savoir-faire, en utilisant les médias sociaux pour partager son récit unique plutôt que de rivaliser dans le jeu du volume.
« Nous racontons ce qui rend notre histoire unique et différente… puis nous la racontons encore et encore », explique Palmer.
Pour l’avenir, la marque reste déterminée à rester fidèle aux racines de McConnell tout en saisissant les opportunités de croissance, notamment en explorant de potentielles collaborations.
À mesure que l’entreprise continue d’évoluer, la vision de Palmer est claire : rester authentique, raconter l’histoire et proposer des glaces de la plus haute qualité possible. Grâce à ces principes directeurs, McConnell’s Fine Ice Creams continue de prospérer, prouvant que l’approche la plus simple est parfois la plus puissante.
À propos Influenceurs de restaurants
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