Fermer

octobre 22, 2018

Comment ce nouveau venu dans l’industrie de l’alcool a créé une marque japonaise de whisky pour les États-Unis?


Ann Soh Woods a exploité son réseau pour obtenir un distillateur traditionnel lui permettant de vendre son produit.


5 min de lecture


Dans cette chronique, The Digest Entrepreneur.com Le directeur de l'information, Stephen J. Bronner, s'entretient avec des entrepreneurs et des dirigeants du secteur de l'alimentation pour savoir ce qu'il fallait pour mettre leurs produits dans la bouche.

Quand Ann Soh Woods a fondé Soh Spirits en 2015, elle n’avait aucune expérience dans le secteur des boissons alcoolisées. Pour ajouter à ses difficultés, Soh Woods devait convaincre un distillateur japonais traditionnel qu'elle était la bonne personne pour distribuer son produit aux États-Unis.

"Nous ne pouvions pas nous laisser aller à froid", a-t-elle déclaré. "Vous devez être référé par une personne qu'ils respectent. Ce fut un long processus… [that involved] y aller, prendre le temps et faire preuve de bonne foi."

En rapport: Tout ce qu'il fallait était un goût, et maintenant ceci L'ancien designer vit un rêve dans l'industrie de l'alcool

Heureusement, Soh Woods avait noué un réseau de contacts au Japon. Pendant des années, elle avait travaillé chez Saban dans le marketing des Power Rangers, alors elle voyageait constamment dans le pays.

"Une fois que nous avons commencé à lancer cette idée, c’était génial, car [my friends and contacts] a commencé à faire son chemin des idées différentes ", a-t-elle déclaré.

Ces conversations ont conduit à une réunion avec le distillateur final de Soh Spirit, mais les fabricants de whisky étaient toujours sceptiques quant à la vente de leur produit aux États-Unis.

" Le point tournant était de leur montrer la conception la bouteille ", dit-elle. "Ils ont vraiment apprécié et ont été surpris. Ils ont pu voir comment cela fonctionnerait ici et comment cela fonctionnerait."

Maintenant, le Kikori Whiskey de Soh Spirits est vendu dans environ 800 magasins américains, y compris BevMo , Whole Foods, Costco et Trader Joe's, ainsi que dans les bars et restaurants du pays, tels que Nobu . Kikori a été le premier whisky de riz japonais à entrer sur le marché américain, a annoncé la société. La société vend également une liqueur de yuzu, Yuzuri .

Source: Jakob Layman

Bien que le whisky de riz soit une nouvelle catégorie aux États-Unis, Soh Woods a indiqué que la société en avait bénéficié une récente vague d'intérêt sur le whisky japonais – en partie grâce à une série télévisée japonaise populaire sur un fabricant de whisky – qui a même entraîné des pénuries.

Liés: 11 Moyens de consommer de l'alcool peut vous rendre plus intelligent, plus sain et plus créatif

"Les gens ont commencé à reconnaître cette catégorie et à commencer à la réclamer dans les bars, les restaurants et les détaillants", a déclaré Soh Woods. "Nous avons commencé à bien vendre par nos propres moyens."

Le marketing est toutefois toujours important pour la startup. Soh Woods a déclaré qu'elle utilisait un système de marketing à trois volets qui cible les consommateurs, les distributeurs et l'industrie de l'alcool.

"Je pense toujours à ces trois publics différents et à la meilleure façon de les commercialiser", a-t-elle déclaré. Heureusement, "notre public connaît très bien ce qu'il boit. Nous pouvons commencer à jouer avec lui et ils nous comparent."

Les médias sociaux jouent un rôle important, notamment Instagram . Mais combien de photos glamour de bouteilles pouvez-vous éventuellement publier? Bien sûr, il y a une limite, et c'est pourquoi Soh Woods met son équipe au défi de ramener le travail à la maison: créer de nouvelles recettes de cocktails.

"Les cocktails de whisky sont en hausse", a déclaré Soh Woods. "Quand nous avons commencé [our intention was] à être dans des cocktails. Beaucoup de personnes, [especially] de femmes, se sont tournées vers elles."

Related: Ces frères entrepreneurs ont offert du café pour Matcha et ont construit plusieurs millions de dollars Drink Brand

Si tout cela semble être le meilleur travail de tous les temps, Soh Woods s'assure que toutes ses embauches (actuellement, elle emploie 10 personnes et quelques pigistes) ont un côté créatif, ainsi que loisirs. Les livres de cocktails sont obligatoires à lire chez Soh Spirits, et l’équipe partage des articles pertinents. Et, bien sûr, les nouvelles créations sont testées.

"C’est un travail", a assuré Soh Woods, Entrepreneur . Bien sûr.

Voici quelques recettes de cocktails au whisky fournies par Soh Spirits:






Source link