"Ce rêve est devenu un cauchemar"

Avril
20, 2021

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Au milieu des rumeurs selon lesquelles Subway se met en vente, certains franchisés de la chaîne se sont regroupés pour soulever des préoccupations et des revendications.

Lundi, un groupe de franchisés s'est indigné de leur traitement et des solutions proposées dans une lettre ouverte à Elisabeth DeLuca, la veuve du co-fondateur de Subway Fred DeLuca. Selon le New York Post la lettre signée provient de 250 stations de métro, soit 1% des sites américains de la chaîne.

"Malheureusement, pour beaucoup d'entre nous, cela le rêve est devenu un cauchemar », dit la lettre. «Nous ne comprenions pas que le libellé de nos accords de franchise était rédigé de manière à ce que Subway puisse changer les règles à notre égard à tout moment, sans préavis, pour quoi que ce soit.»

Certaines des frustrations proviennent de problèmes liés à la pandémie , comme le siège social qui empêche les franchisés de réduire leurs heures de travail pour joindre les deux bouts. D'autres points de discorde s'étendaient au-delà de Covid-19, avec des plaintes concernant l'incapacité de se procurer des ingrédients de meilleure qualité.

La lettre comprend une liste de six demandes, qui incluent la possibilité de louer directement des magasins et l'exemption du paiement de redevances en corrélation avec le montant du prêt PPP et de l'aide fédérale reçus.

Des rumeurs récentes sur la vente de la chaîne de sandwichs ont mis en lumière les problèmes de Subway. Selon Restaurant Business Technomic's 2021 Top 500 Chain Restaurant Report indique que Subway a subi une perte de revenus de 18,5% par rapport aux ventes de 2019.

Les propriétaires de Subway, qui comprennent DeLuca, a nommé John Chidsey au poste de PDG en 2019 pour remédier à la spirale descendante que la société connaissait avant même la pandémie. Depuis que Chidsey a commencé en tant que PDG, Subway a fermé plus de 1700 magasins et licencié des centaines d'employés. Le New York Post estime Le siège social de Subway a licencié près de 500 employés l'année dernière, ce qui équivaut à une réduction de 40% de ses 1 200 premiers employés au niveau de l'entreprise.

Au début des années 2000, Chidsey a pris des mesures similaires de réduction des coûts en tant que PDG de Burger King avant de vendre la société à la société d'investissement 3G Capital en 2010 . Parallèlement aux délocalisations à Miami et à la restructuration du programme de franchise de Subway beaucoup voient cela comme un signe que l'entreprise cherche à vendre.

"Il suit exactement le playbook qu'il a suivi pour Burger King", un opérateur Business Insider .

Certaines des rumeurs semblent avoir du mérite, comme Business Insider rapporte que les sociétés de restauration Restaurant Brands International et Inspire se sont penchées sur l'achat de la marque.

"Ce qui est confirmé par des bavardages dans l'industrie de la restauration, c'est que RBI – Restaurant Brands International – et Inspire, au cours de la dernière année à un an et demi, ont fait preuve de diligence raisonnable en examinant Subway", explique John Gordon, analyste de la chaîne de restauration. dit Business Insider .

Subway a refusé de commenter les rumeurs.