Avec 4/20 Burger Carl's Jr. Ventures où la plupart des entreprises rêvent de partir

avril
18, 2019

4 min de lecture

Le cheeseburger, l'aliment préféré de l'Amérique, sera bientôt (bien que fugace) infusé avec le cannabinoïde préféré de l'Amérique, le produit apparemment omniprésent CBD .

Bien, au moins une partie de cette combinaison n'est pas malsaine .

Carl's Jr. a annoncé mercredi qu'il dévoilerait le "Rocky Mountain High: CheeseBurger Delight" dans un lieu unique à Denver, au Colorado, ce samedi 20 avril, le jour férié et officiel de la marijuana baptisé 4/20. Le hamburger semble avoir la plupart des attributs habituels de restauration rapide obstruant les artères – deux galettes de bœuf garnies de jalapenos marinés, de fromage au poivre, de frites – mais recouvert de sauce Santa Fe infusée avec cinq milligrammes de CBD.

En dépit de nombreuses restrictions inhabituelles dans un hamburger – les clients doivent être âgés d'au moins 18 ans et ne peuvent acheter qu'un maximum de deux Rocky Mountain Highs – le repas pour hamburger, dont le prix n'est pas fortuit à 4,20 $, permet à Carl's Jr. de devenir le premier fast-food Chaîne pour offrir un élément de menu contenant du cannabis.

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Les cyniques peuvent couper les cheveux en l'air que la promotion soit une cascade ou que le hamburger soit un gadget (le très cynique pourrait raisonnablement opposer les deux), mais Patty Trevino, première vice-présidente du marketing de la marque chez Carl's Jr., insiste sur le fait que ce n'est ni l'un ni l'autre. La chaîne de hamburgers est impatiente de savoir s’il existe un marché important pour un hamburger au CBD.

"C’est quelque chose qui convient à la marque", a déclaré Trevino à CNN Business. "Nous sommes tous tournés vers l'innovation."

Cette dernière affirmation est crédible. En janvier, Carl Jr. s’est aventuré là où d’autres chaînes de hamburger hésitent à offrir aux végétaliens Au-delà de Burger . Le hamburger CBD est cependant un jeu beaucoup plus audacieux. Quelles que soient les réticences des Américains à propos d’un hamburger qui ne soit pas fait de vache hachée, l’Hambur Au-delà de la viande est incontestablement légal dans toutes les circonstances. Pas tout à fait avec la CDB.

Bien que le cannabinoïde puisse être légalement dérivé du chanvre cultivé légalement, son statut réglementaire est au mieux obscur. Alors que les grandes entreprises attendent que la FDA clarifie la réglementation (conseil: ne retenez pas votre entreprise), les entrepreneurs assez petits pour passer sous le radar de la FDA ajoutent le CBD aux aliments, produits nutritionnels, gels et autres produits ahurissants. les produits de consommation. Carl's Jr. a fait sensation dans les médias en annonçant le burger au cannabis et la FDA le remarquera sûrement. Fait révélateur, Trevino a déclaré à Business Insider qu'elle avait passé au moins autant de temps dans le service juridique de l'entreprise que dans la cuisine d'essai à la veille du dévoilement du burger.

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Il y a une grande question qui reste sans réponse, peut-être parce que personne n'a pris la peine de demander: quel est le but d'ajouter un CDB à un cheeseburger? Pendant que nous demandons, pourquoi cinq milligrammes de CBD au lieu de deux ou 20? À leur crédit, Carl's Jr. ne prétend pas que le CBD fait du Rocky Mountain High une alternative saine aux autres éléments du menu. Cela pourrait être sur les conseils de leurs avocats, qui savent sûrement que la FDA surveille de près les allégations de santé non fondées, ou peut-être simplement que réclamer le Rocky Mountain High (un terme impropre dans la mesure où la CDB n’a pas d’effet intoxicant) serait sain une concession implicite que les hamburgers non-CBD ne sont pas. Une lecture attentive du communiqué de presse publié par Carl's Jr. annonçant que le Rocky Mountain High découvre qu'ils ont ajouté du CBD à un cheeseburger parce qu'ils veulent participer à l'engouement pour le CBD car il est susceptible de vendre des hamburgers.

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«Notre stratégie consiste notamment à être le premier restaurant à service rapide proposant des saveurs audacieuses et inattendues aux masses», écrit la société un communiqué de presse. «La CBD est l’une des tendances culinaires les plus en vogue actuellement, et quel meilleur endroit pour tester ce nouveau hamburger qu’à Denver, une ville qui a été un pionnier du mouvement de la CDB. En partenariat avec Bluebird Botanicals nous avons fait preuve de diligence raisonnable et le transmettons à nos consommateurs de manière sûre et délicieuse, et nous sommes ravis de procéder à des tests le 20 avril 2019. »

Rien dans la déclaration ne donne de raison particulière d’ajouter du CBD à un menu de restauration rapide (désolé, service rapide), si ce n’est une tendance culinaire à la mode. Alors, est-ce que l'ajout d'une infime quantité d'un ingrédient à la mode réputé sain pour être un cheeseburger qui sera vendu un jour après le lancement d'un gadget ou d'une cascade?

Je vote pour les deux.