6 conseils pour créer une entreprise qui frappe instantanément les locaux

Mai
28 2019

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Si vous voulez savoir à quel point il est important pour Brian De Lowe, cofondateur Proper Hospitality que les hôtels qu'il ouvre reflètent les villes dans lesquelles ils ont été construits, ne cherchez pas plus loin que leurs noms. . «Notre société s'appelle Proper et nous appelons chaque hôtel par le nom de la ville, puis par notre marque», explique-t-il. "Ainsi, par exemple, à San Francisco, notre hôtel s'appelle 'San Francisco Proper', pas 'Proper San Francisco.'"

La société, dirigée par De Lowe et ses cofondateurs Brad Korzen et Alex Samek, est récompensée pour placer la valeur tant sur les choses en gardant local. Bien que San Francisco Proper ait été ouvert il y a à peine deux ans, il se comporte déjà extrêmement bien face à ses concurrents. Cet été, la marque ouvre trois nouvelles propriétés sur les marchés en ébullition de Santa Monica, du centre-ville de Los Angeles et d'Austin.

(19459) Le premier nouvel hôtel à s'ouvrir à Porto Rico après l'ouragan Maria est florissant. . Voici ce que ses fondateurs ont appris.

Bien sûr, l’attention de la marque pour la culture locale n’est pas seulement profonde. Dans tous les établissements, la conception, les programmes d’aliments et de boissons et même les bâtiments eux-mêmes – San Francisco Proper est situé dans une structure historique de style flatiron vieille de près de 100 ans – qui reflète leur communauté. «Si nous voulons être aussi farouchement locaux que nous appelons nos hôtels», dit De Lowe, «il est vraiment important que nous soyons en harmonie avec l'environnement.»

Voici comment il y parvient.

1. Regardez où vous lancez votre entreprise et voyez ce qui manque.

«Je travaillais chez Viceroy Hotel Group depuis longtemps, et dans l’hôtellerie, on vous demande toujours des recommandations. Je viens de la région de Bay, alors les gens diraient: "Hé Brian, tu es impliqué dans des hôtels cools, où penses-tu que je devrais rester à San Francisco?" Et je n'ai jamais su quoi suggérer, ce qui était assez choquant . Dans une ville aussi incroyable avec tant de gens talentueux et une architecture remarquable, il serait logique d’avoir un bon hôtel. Il n’existait vraiment rien d’important dans un lieu principal qui me permît de le recommander à nos amis et à notre famille, ni qui offrait le type d’expérience qui, à mon avis, était nécessaire à San Francisco. ”

2. Gardez le point de vue d'un étranger.

«Il y a huit ans, lorsque nous avons découvert le bâtiment et commencé à mobiliser des capitaux, beaucoup de gens nous ont semblé fous de vouloir faire un hôtel haut de gamme à Market Street, près de le filet, où les choses étaient assez somnolent et il ne se sentait certainement pas haut de gamme ou luxe. Mais en tant qu'étrangers qui revenaient dans la ville, nous avons vu une opportunité que les habitants ne voyaient pas: c'est littéralement au centre de la ville, toutes sortes d'options de transport en commun passent, il y a un tas de beaux bâtiments historiques à proximité… nous nous sentions comme si il a eu l'occasion de regagner sa position. Aujourd'hui, il y a eu un important renouvellement – nouveaux appartements, condos, magasins, restaurants – et les grandes entreprises de technologie comme Twitter Uber et Spotify ont pris le relais. »

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[19659000] Crédit d'image: Hospitalité adéquate

3. Embrasser la communauté.

«Nous ouvrons dans des endroits où nous aimons réellement passer du temps nous-mêmes. Ce que nous avons découvert, c’est que si nous apprécions un lieu ou voyons un potentiel dans un lieu, nos clients partageront le même enthousiasme. Une conception géniale, des plats et des boissons locaux et un lien culturel avec la communauté sont une sorte de prémisse pour Proper. Et notre sauce secrète – ou pas si secrète – est de nous associer aux meilleurs talents créatifs locaux au sein de tous les univers qui composent un hôtel: design, santé et bien-être, programmation, nourriture et boissons. Ce sont les choses dont nous sommes obsédés. ”

4. Encore mieux, devenez membre de la communauté.

«J'habitais à Los Angeles lorsque nous avons acheté le bâtiment et j'ai décidé de m'installer à San Francisco et de vivre dans la chambre 211 de l'hôtel. C’est là que je suis rentré chez moi pendant environ un an. À ce moment-là, c’était un hôtel non rénové à une ou deux étoiles avec une devanture de magasin encaissée au rez-de-chaussée. Cela me semblait logique d’être là-bas et d’être sur le terrain, littéralement, et vraiment avoir l’occasion de rencontrer tout le monde dans la communauté. Au cours de cette période, nous avons ouvert l'embarquement d'une série de pop-ups pour aliments et boissons, ce qui nous a permis de rencontrer beaucoup de créateurs extraordinaires. C’est ainsi que nous avons rencontré Josh Harris et Morgan Schick de BVHospitality . Aujourd'hui, ils sont à la tête de notre programme culinaire en matière de boissons. ”

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5. Soyez patient.

«C’est un processus long particulièrement dans l’immobilier et le développement hôtelier. Les hôtels sont passionnants, mais le processus de développement des hôtels sur plusieurs années est très long, en particulier comment nous le faisons, dans les quartiers émergents et avec de nombreux partenaires. Proper San Francisco n'était pas un grand partenaire institutionnel, principalement parce que presque tous les partenaires institutionnels auxquels nous avons parlé ont transmis cette opportunité. C’était un défi que de se faire dire «non» autant de fois. En outre, les hôtels que nous avons tendance à fréquenter sont généralement ceux où il est le plus difficile d'obtenir un droit de vote; c’est un processus très difficile et long. La patience est essentielle. "

6. Restez fidèle à votre vision.

" Nous avons une vision assez claire de ce qu'est un bon hôtel, et je pense qu'il est important de rester confiant dans votre vision. Des naysayers qui ne pensaient tout simplement pas que c'était la bonne chose de faire un hôtel de luxe à San Francisco, mais nous sommes restés fidèles à notre vision. Aujourd'hui, nous sommes extrêmement performants par rapport à nos concurrents, et c'est parce que nous ' Nous continuons de jouer à San Francisco avec notre hôtel tous les jours. ”

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