Réalité:
Pendant des décennies, les technologies agricoles sont devenues analogiques et extra-larges: gigantesques conglomérats agroalimentaires, machines gigantesques, vastes terres.
Mais maintenant, le numérique se développe rapidement. dans les champs, surveille la composition chimique du sol pour optimiser la production, alors que les drones peuvent économiser de l'eau et des engrais en alertant les agriculteurs de plantes individuelles stressées et nécessitant de l'aide. Le numérique fait une différence de plus en plus grande dans les pays en développement, où les téléphones portables peu coûteux permettent aux agriculteurs de subsistance les plus pauvres d'accéder à de nouvelles applications et données sophistiquées leur permettant de prendre de meilleures décisions . La nouvelle base de données pourrait aider à produire jusqu'à 550 millions tonnes de nourriture supplémentaires d'ici 2030.
Parallèlement, l'installation de capteurs et d'analyses Big Data sur le chemin logistique agricole pourrait préserver une partie de la production alimentaire perdue. ou gâté chaque année (1,3 milliard de tonnes ) tout en réduisant la fraude (viande de cheval déguisée en viande de bœuf, n'importe qui?) et le risque de contamination par des aliments infestés.
pour faire place à la table pour environ 2 milliards de nouveaux consommateurs de la classe moyenne (principalement d'Asie) d'ici 2030.
Répondre à la nouvelle demande prévue pour héberger des génisses nécessiterait 25% à 95% Plus de terres arables que jamais. Pire encore, les bovins parcourent 77% des terres agricoles utiles tout en fournissant moins de 20% des calories dans le monde.
Nous pourrions attendre que le prix d'une farine de côtes atteigne 200 $ par assiette alors que la dénutrition continue de causer 50% des décès des enfants de moins de cinq ans dans le monde. Ou nous pourrions repenser la façon dont nous créons et consommons des protéines. Nous pourrions commencer à manger des hamburgers qui remplacent le lapin par un laboratoire (bien qu’ils travaillent toujours sur le prix et le goût ). Ou nous pourrions commencer à manger des grillons à la place (un doux, goût de noisette ). Le passage à ces sources de protéines alternatives d'ici 2030 pourrait sauver 950 mégatonnes de CO 2 et 400 milliards de mètres cubes d'eau, et libérer 400 millions d'hectares de terres pour nourrir les humains.
Réalité:
Bien que 36% des terres du monde soient considérées comme pouvant convenir à l'agriculture seulement 11% environ sont actuellement cultivées.
Cependant, cet autre 25% est sérieusement surévalué. Pourquoi? Parce que défricher de nouvelles terres coûte cher et prend beaucoup de temps (comme la forêt pluviale d’Amérique du Sud) est de de mauvaise qualité (sans parler des effets négatifs sur le changement climatique).
En réponse, nous utilisons de plus en plus la technologie pour cultiver des aliments dans des endroits peu propices à l'agriculture traditionnelle. « Plantscrapers » sont des bâtiments résidentiels et commerciaux urbains qui remplissent les plantes de toutes les fissures imaginables, fournissant de la nourriture et de l'air plus pur en échange de chaleur et d'engrais créés par l'homme. Ou vous pouvez utiliser cette vieille semi-remorque que vous avez eue dans la cour pour démarrer votre propre ferme maraîchère. Pas dans la culture hydroponique des camions? Pas moins de trois différentes startups sont prêtes à vous brancher (tracteur non inclus). D !
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