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Cet article a été mis à jour le 17 septembre 2021
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Les boucheries sont une étape incontournable lorsque vous visitez Matamoros, Tamaulipas , car tout bon mexicain sait qu'au nord du pays la carnita rôtie est une tradition qui est obligatoire. Cependant, il existe une boucherie qui est devenue célèbre non pas pour ses coupes mais pour ses sauces.
Cortesía Juan García
Le lieu emblématique de la famille García, Super Carnicería 18 , est devenu viral sur les réseaux sociaux ces derniers jours par une publication où les noms de ses produits ont suscité la curiosité des consommateurs du monde entier. Littéralement.
La raison ? Leurs sauces maison sans conservateur portent des noms aussi incroyables que " madafaker , " " sanababish, " et " asupichimaye ." Le post – réalisé par un client, pas même par l'entreprise elle-même – qui montre cette curieuse image de marque qui fait référence aux transformations mexicaines des mots en anglais "Mother Fucker et" Son of a bitch "a été partagé plus de 12 mille fois.
Image : Verónica González via Facebook
Super Carnicería 18 , qui opère à Matamoros depuis plus de 35 ans, vendait déjà des sauces, mais un jour Juan García et son frère Héctor ont remarqué que ces condiments qui ils achetaient à un fournisseur extérieur duraient jusqu'à quatre semaines au réfrigérateur car ils n'étaient pas ajoutés à perdre.
" dit Juan dans une interview avec Entrepreneur en Español .
L'inspiration est venue à ces frères des réunions hebdomadaires que la famille García organise chaque semaine pour partager un rosbif et préparer des sauces avec la traditio recette finale. Un jour, il y a un peu moins d'un an, les entrepreneurs ont décidé d'offrir ces sauces maison à leurs clients comme alternative aux produits emballés qu'ils avaient déjà dans leurs rayons.
« Nous sommes une entreprise familiale mexicaine – comme il se doit. – et nous voulions que nos clients essaient un produit qui sache à quoi devrait ressembler une vraie sauce mexicaine », explique Juan, rappelant comment le processus décisionnel consistait à proposer le produit dans sa seule succursale. .
Image : Courtesy Juan García qui a travaillé « de l'autre côté ».
« Mon père – qui s'appelait Héctor García – a longtemps travaillé aux États-Unis et ne savait pas parler anglais. Les autres ouvriers se moquaient de lui, mais il leur répondait toujours en prononçant les quelques mots qu'il connaissait à sa manière, tels que 'sanababish' et 'madafaker' », dit Juan avec enthousiasme.
Le troisième nom, 'asupichimaye' , est né de l'expression des démangeaisons que sa famille faisait en essayant leur sauce verte chargée d'habaneros.
Grâce à cette curieuse idée de marque, Super Carnicería 18 reçoit maintenant des commandes de produits d'autres parties de la République mexicaine, les États-Unis États-Unis, voire l'Allemagne.
L'importance d'une bonne réputation
Le succès que connaissent aujourd'hui les sauces de la famille García est sans doute lié à la bonne réputation qu'ils ont choisie. Et le nom est l'élément marketing le plus important qu'un entrepreneur doit se faire connaître. C'est ce que mentionne José Mervyn, stratège de l'innovation à l'agence d'intelligence collective Tekio .
« Le nom est l'élément déterminant d'un produit car c'est le moins cher pour le différencier », explique l'expert. « Elle doit être basée sur la qualité la plus importante de votre offre et refléter la nouvelle proposition que vous faites au marché. »
À cet égard, l'expert en affaires et en entrepreneuriat Yanik Silver propose 7 clés pour choisir un bon nom de produit :
1. Le nom doit sonner bien à haute voix
2. Utilisez un nom qui a du sens et offre un avantage
3. Utilisez un mot qui peut être utilisé dans une vraie conversation et pas seulement sur Internet
4. N'utilisez pas d'initiales sauf si vous êtes une marque géante comme IBM ou HSBC
5. Spécifique et n'utilisez pas de noms génériques qui n'ont pas un réel reflet dans la culture de votre marché
6. Essayez-le sur Google AdWords et les réseaux sociaux pour le faire fonctionner sur Internet
7. Assurez-vous de pouvoir l'enregistrer
« L'erreur la plus courante commise avec une marque est de ne pas rechercher si elle existe déjà. On pense à un nom original, il commence à prendre de la force dans la rue et on se rend vite compte qu'il existe déjà et l'effort que nous avons déjà fait pour construire le nom est laissé à une autre entreprise », prévient l'expert Tekio.
Pour maintenant, Juan García assure que Super Carnicería 18 profite de l'augmentation des ventes de ses sauces et, ensemble, ils recherchent des alternatives pour pouvoir expédier sur de longues distances sans avoir à mettre trop de conservateurs dans leurs produits.
"Nous voulons vendre plus, mais notre objectif est plus simple : que les personnes qui goûtent nos sauces aient une vraie saveur maison. »
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