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- En 2015, Huachileteke est officiellement né, vinaigrette sauce, qui a aujourd'hui les saveurs de chipotle, jalapeño, fromage bleu et traditionnel.
Connaissez-vous les recettes de votre grand-mère? Dans le futur, ils seront peut-être plus que délicieux. Jorge Guzmán a commencé à travailler à l'âge de 16 ans au restaurant familial, où son père a adopté la sauce de sa grand-mère pour la proposer avec ses plats. Mais, l'entrepreneur depuis l'enfance avait le rêve de le vendre.
«La vérité est que je me suis toujours consacré à ouvrir des entreprises dans le secteur de la restauration… J'étais là pour ouvrir des restaurants, les fermer, puis j'ai travaillé dans des entreprises et retourné entreprendre et ainsi de suite jusqu'à ce que j'encourage cela. Quand j'étais petit, j'ai toujours dit que je vais vendre cette sauce, jusqu'à ce que je excité », déclare Jorge Guzmán, fondateur de Huachileteke, dans une interview avec Entrepreneur en espagnol .
Image: Huachileteke via Facebook.
Mandy comme chef de file
En 2014, Jorge a commencé à vendre la sauce familiale à ses amis, connaissances et petites entreprises sur les marchés, et bien que dans son environnement le pansement était reconnu comme sauce «Mandy», puisqu'ils appelaient ainsi sa grand-mère, le produit serait bientôt transformé à Huachileteke.
Après avoir réalisé les bons résultats qu'il obtenait avec ses ventes du week-end, l'entrepreneur a commencé à réfléchir avec sa femme à un nom commercial pour la sauce et ils voulaient quelque chose de vraiment mexicain.
«En premier lieu, ça allait être huateke parce que nous voulions un nom très mexicain, huateke signifie fête en maya et puisque cette marque était déjà rec ordonné phonétiquement, pensant un jour avec ma femme, nous nous sommes dit: hé, si les sauces apportent du piment, pourquoi ne pas mettre le mot chili au milieu de huateke », explique Jorge.
C'est ainsi que Huachileteke était formellement né en 2015, sauce à vinaigrette, qui a aujourd'hui les saveurs de chipotle, jalapeño, fromage bleu et traditionnel.
Jorge a commencé cette aventure dans sa cuisine, avec un mixeur et les fournitures dont il avait besoin pour obtenir ses premiers produits. L'entrepreneur a vendu environ 800 pesos le week-end. Cependant, en 2019, ses ventes s'élevaient à 2,4 millions de pesos.
Huchileteke vend ses produits à 80% aux hôtels et restaurants de toute la République mexicaine et à 20% à des magasins de détail tels que H&B et Super Mode dans le nord du pays. Le but de la marque est de se développer et de se faire connaître au niveau national.
Conquérir les palais
Depuis qu'il a commencé à vendre les sauces à vinaigrette, Jorge a demandé à être sur Shark Tank México, qui est diffusé tous les vendredis à 22h00. sur Canal Sony. Cependant, ce n'est que cette saison qu'il a reçu une réponse de la production de l'émission.
Image: courtoisie de Shark Tank México
«Envoyez le mail, j'ai fait la demande et c'est comme ça que je suis resté jusqu'au jour où j'étais à Morelia à un mariage, le courrier avec l'invitation m'est venu et c'était une grande émotion parce que j'ai vu ce programme pendant des années et que c'était l'un de mes rêves. , restez là. Je suis très triste, mais je voulais être là et cela a été réalisé », dit-il.
Finalement, Jorge a atteint la cinquième saison du programme demandant un million de pesos mexicains (environ 50 mille dollars) pour une participation de 15%. Carlos Bremer et Arturo Elías Ayub ont été encouragés, mais l'entrepreneur a choisi Arturo Elías et ils étaient 30% pour le même montant.
Si c'est dans votre esprit, c'est dans votre vie
Ce qui suit pour la marque Jorge est de se positionner au niveau national au Mexique, en particulier dans le sud du pays, puis de penser à exporter à l'international.
L'idée de cet entrepreneur est née d'une recette familiale, mais si vous avoir une inspiration ou un outil similaire, Jorge recommande de mélanger la passion avec la peur et la pensée positive, afin que vous puissiez démarrer une entreprise.
"Passion, s'il n'y a pas de passion, ne tirez pas ça, si vous avez peur allez-y parce que il y a quelque chose là-bas, et si c'est dans votre esprit, c'est dans votre vie », conclut-il.
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