Les magasins se retrouvent avec des étagères vides et un tas de questions. Comment obtiendront-ils un nouveau produit? Comment assureront-ils la sécurité des employés? Comment cela affectera-t-il la chaîne d'approvisionnement et la distribution?
Comme l'économie voit une augmentation importante des achats des consommateurs, elle soulève la question de l'offre et de la demande. Il est courant pour les entreprises de conserver sur place quelques semaines de produits, mais en quelques jours à peine, ce niveau de stock pourrait baisser.
Les distributeurs et grossistes alimentaires se concentrent sur la poursuite de la chaîne d'approvisionnement. Pourtant, les entreprises tentent de réaliser des miracles logistiques, notamment en redirigeant des camions de nourriture d'entreprises fermées vers des endroits où les gens en raffolent – principalement les épiceries.
Comment cela affecte-t-il nos produits et leur distribution?
Récemment, Howard Roth, président du National Pork Producers Council, a écrit dans un communiqué: «Les abattoirs, les laiteries et les producteurs de légumes sont ouverts aux affaires, prêts à nourrir la nation. Le télétravail n'est pas une option pour nous; nous rapportons du travail comme d'habitude »». »
Actuellement, il n'y a aucune raison dramatique de penser que la chaîne d'approvisionnement prendra fin. Selon de nombreuses sources, les industries de la production alimentaire et des biens de consommation suivent la demande. Cela dit, ces entreprises peuvent désormais se concentrer sur la livraison et la sécurité. Mais comment ces entreprises se prépareront-elles pour l'avenir?
Comment aller de l'avant
- Comprendre et planifier les risques liés à l'offre et à la demande
- Les consommateurs ne vont pas aux événements sociaux, à la vie nocturne ou aux stades, le risque de demande peut donc devenir très rapide. Espérons que les chaînes d'approvisionnement prennent le temps de surveiller et de maintenir la communication avec les fournisseurs. Ces méthodes aideront à prévoir les problèmes d'approvisionnement et, à leur tour, permettront aux détaillants et aux entreprises de logistique de planifier pour les semaines à venir.
- Élaborer de nouveaux niveaux de stock et de distribution
- Alors que la plupart des entreprises conservent un certain «nombre de semaines» de stocks, la fabrication juste à temps permet aux entreprises d'augmenter leur efficacité et de réduire le coût de leur chaîne d'approvisionnement. Mais cette méthode signifie également, dans une situation comme celle-ci, qu'une entreprise peut rapidement manquer de cet inventaire. Les tactiques pour stocker les quantités appropriées d'inventaire devront être réadaptées. Rendre les entreprises moins résistantes aux chocs soudains et aux pénuries d'approvisionnement.
- Cartographie efficace de la chaîne d'approvisionnement
- La surveillance continue des emplacements et de leurs mises à jour COVID-19 est la plus grande priorité pour réussir. Au fur et à mesure que ces entreprises cartographient la chaîne, il est essentiel de comprendre quels emplacements présentent le risque le plus élevé et quand. Le partage des données entre la logistique et les entreprises partenaires doit être transparent et rapide; pour minimiser les perturbations.
- Soyez proactif et concevez des tactiques pour les situations de simulation.
- Une analyse étape par étape et au cas par cas est nécessaire ici. Nous ne savons pas combien de temps durera cette situation, et nous ne connaissons pas les effets globaux que cela entraînera. Par conséquent, il est absolument essentiel d'être proactif et d'élaborer de multiples plans de simulation pour les pires situations.
Comme cette situation épouvantable continue de s'étendre à travers le monde, il est important de se rappeler que les employés et les clients sont toujours la plus grande priorité . Lorsqu'une situation comme celle-ci se produit et que les entreprises doivent réévaluer les méthodes de distribution et la logistique de la chaîne d'approvisionnement, il est crucial d'avoir un plan en place.
Une fois que la situation avec COVID-19 sera résolue, comment votre entreprise commencera-t-elle préparer pour la future chaîne d'approvisionnement? Allez-vous offrir de nouveaux services ou modifier la logistique en place? Quelles étapes vers la gestion des risques allez-vous mettre en œuvre? Allez-vous changer la façon dont vous communiquez avec les entreprises et les partenaires? Il y a beaucoup à penser.
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